【食譜推介】太省事了，老兩口的晚餐，飯菜一鍋出，好做又好吃

夜幕低垂，城市的燈火漸漸亮起，勞累了一天的你，下班到家已是晚上七、八點。此刻，你是選擇點外賣，還是親自下廚為家人準備晚餐呢？特別是那些家中有寶貝的家長們，更是面臨著一道難題：是去餐廳享受片刻的悠閒，還是在家中用心為孩子做一頓營養餐？

 

身為一個普通的打工人，我深知下班後的疲憊。每當工作繁忙，我總是不願意點外賣，也不想去餐廳。這時，我會選擇用當季食材，為自己和家人做上一鍋燜飯。燜飯，飯菜一鍋出，簡單又省事，特別是那有肉有菜有味道的米飯，總能讓人食慾大增。

而且，用電鍋做燜飯，比用砂鍋做煲仔飯還要簡單。只要將食材備好，放入電鍋中，一鍵啟動，便可坐等美味出鍋。對於家中有孩子的家長來說，燜飯是個好選擇。你可以用色彩繽紛的食材，為孩子做上一鍋色香味俱全的燜飯。那五彩斑斕的顏色，定能讓孩子眼前一亮，胃口大開。

這次，我就為大家分享一款營養美味的豌豆胡蘿蔔臘味燜飯，翠綠的豌豆、金黃的土豆、橙紅的胡蘿蔔，再搭配上鮮美的瑤柱和臘味，不僅色彩誘人，口感更是層次豐富。米飯中融入了蔬菜的清新和臘味的醇厚，每一口都是滿滿的幸福與滿足。

【豌豆馬鈴薯臘味燜飯】

【豌豆馬鈴薯臘味燜飯的食材】

豌豆：100克，馬鈴薯：1個（中等大小）

胡蘿蔔：1個（個頭比較小）

瑤柱：適量，臘腸：120克；

米：120克

料酒、生抽、蠔油及鹽：適量，

清水：適量

【豌豆馬鈴薯臘味燜飯的做法】

 

第一步：瑤柱用清水浸泡片刻，浸泡瑤柱的清水不要倒了，可以用來煮飯。新鮮的豌豆剝殼，胡蘿蔔和馬鈴薯削皮切丁。臘腸切丁。如果用普通的臘腸或臘肉，將臘腸或臘味切片。

 

步驟二：炒鍋放少許油，放入瑤柱和臘腸丁，用中小火煸炒至出油，加入料酒炒片刻。

 

第三步：加入豌豆、紅蘿蔔丁和馬鈴薯丁翻炒至微黃。

 

步驟四：米洗淨，加入炒鍋中，將米和其他食材翻炒片刻。

 

第五步：加入適量生抽、蠔油和鹽調味。

 

步驟六：把所有食材倒入電飯煲中，加入清水，這裡要注意水量，水量要少於平時煮飯，按電飯煲的煮飯功能鍵，等電飯煲煮好即可。

 

【溫馨提示】

第一：由於加了生抽、蠔油，鹽不要放太多，放一丁點調味即可。

第二：雖然用電鍋煮燜飯，可以看到米飯有鍋巴，鍋巴吃起來很香很脆。

第三：可依個人口味加入其他調味料或配菜。