【素菜食譜】真正的「補血之王」”原來是….
最補血的居然不是阿膠，豬肝！真正的“補血之王”原來是它！
“十個女人，九個貧血”
既然缺氣血，就得進補
一說起補氣血
大家第一時間就想到阿膠、豬肝
其實阿膠、豬肝之類補氣血的效果微乎其微
而它才是補氣血中的“戰鬥機”！
誤區一：缺什麼補什麼只補氣血▼
首先，要懂得“補前要清”，如果身體燥熱火旺，應當清熱之後再補。另外，為了更好地幫助身體吸收營養，在補氣血的同時應該健脾養胃。
誤區二：多吃豬肝補血▼
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝産物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。
豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝窦中的，豬肝有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。
誤區三：吃阿膠補血▼
阿膠一直被看作滋補上品、補血聖藥。然而，國家衛生計生委12320衛生公益熱線官方微博@全國衛生12320在2018年2月18日告訴你：阿膠並不值得買，因為它只是“水煮驢皮”。
@全國衛生12320表示，驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸，並不是一種好的蛋白質來源。
誤區四：蔬果不可補鐵▼
大家都知道蔬果都富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，以為沒有鐵元素就不可以補血。
其實是錯誤的，大部分蔬果的確幾乎不含鐵，但是蔬果所含的有機酸成分可以與鐵作用成化合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
這些才是“補氣血”之王！
南瓜，補血之妙品▼
南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，它食用起來含有淡淡的甜味，特別容易引起人的食欲。而且它的營養價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需胺基酸外，南瓜中還有钴、鋅和鐵元素，要知道钴可是構成血液中紅細胞的重要成分之一哦；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”。
南瓜中還含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的補血方式了。
葡萄，歷代中醫推薦補血佳品▼
葡萄性平，味甘酸，不僅美可味口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需胺基酸，有具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效，曆代中醫均把它奉為補血佳品。
如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾更好！因為把葡萄制成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高。
甘蔗，補血果▼
相當受到人們喜愛的甘蔗含有多量的微量元素以及許多人體所需的營養物質，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱。
生飲甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺的特殊效果。口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。
龍眼肉，民間熟知的補血食物▼
中醫認為龍眼肉甘溫，補心氣，益脾陰，由於龍眼含有豐富的鐵質，因而具有益氣補血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。我們所提到的龍眼肉不是鮮的，而是乾的龍眼肉，顔色發紅，一般是藥店買的，它養血的作用也非常的好。
據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
此外，龍眼肉還能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，表明其有一定的抗衰老作用。研究還發現，龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%。適當地多吃龍眼，實在是益處多多。
胡蘿蔔，補血小人參▼
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素——β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。
平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品！
補血食譜，看過來！
燕麥南瓜小米粥▼
【食材】
燕麥/100克
小米/100克
南瓜/500g
水/適量
【做法】
1.南瓜去皮去瓤
2.洗乾淨切成塊
3.燕麥洗乾淨用冷水浸泡
4.煮鍋加水，南瓜入鍋煮
5.開鍋後燕麥入鍋同煮
6.煮至南瓜五成熟時，小米洗乾淨入鍋同煮
7.煮至食材熟停火，焖10分鐘，盛出享用
枸杞胡蘿蔔山楂茶▼
【食材】
枸杞/10克
胡蘿蔔/70克
山楂/10個
冰糖/20克
水/700毫升
【做法】
1.胡蘿蔔去皮洗淨，切小塊
2.將冰糖放在水中加熱
3.下入胡蘿蔔煮至胡蘿蔔變軟，冰糖融化
4.枸杞洗淨、山楂洗淨
5.將山楂去籽去蒂洗淨
6.將山楂和枸杞放在豆漿機中
7.倒入煮好的胡蘿蔔冰糖水
8.用果蔬功能，幾分鐘後做好
9.熱熱的果茶就好了