【素菜食譜】滋補素湯從內部調理越喝越健康提高免疫力（上）

學著做起來~每天不重樣，一日一湯，給身體足夠的滋養，去燥補水，內部調理，如果能夠根據五行金木水火土來喝湯，那就更棒更健康了~你會是永遠水潤年輕的人啦~

蟲草花湯

主料：乾蟲草花、山藥、栗子、紅棗、蓮子、乾茶樹菇、薑片
調料：鹽、蘑菇粉

製作過程：

1、蟲草花沖洗乾淨，茶樹菇泡發好後剪去根蒂剪成段洗淨，蓮子去除蓮芯洗淨，紅棗沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

2、山藥去皮洗淨切成塊狀放入油中略炸一會撈出控油，栗子煮熟剝去表皮洗淨、姜去皮洗淨切成片，待用。

3、取乾淨的燉盅將準備好的山藥、栗子、薑片、紅棗、蓮子、茶樹菇、蟲草花放入燉盅裡，加上少許鹽、蘑菇粉調味，加入開水蓋上燉盅蓋子，放進蒸籠、蒸兩個小時左右拿出即可。

靈芝核桃燉菌菇

主料：菌菇、靈芝、核桃仁、紅棗
調料：鹽、蘑菇粉
製作過程：
1、先將靈芝切成片泡發一會沖洗乾淨，菌菇洗去泥沙洗淨，核桃仁快速飛水出鍋瀝乾水份，紅棗洗淨，待用。

2、取一個乾淨的電燉鍋，放入準備好的菌菇、靈芝、核桃仁、紅棗、加入開水滴入幾滴油蓋上蓋子，調大火燉至水開後，加入少許鹽、蘑菇粉、調好味，再調至慢火燉煮兩個小時左右即可。

清燉橄欖湯

主料：青橄欖、生薑、香菜
調料：鹽、蘑菇粉
素高湯製作原料：香菇蒂、黃豆、甘蔗、玉米、龍眼乾

製作過程：
1、先將乾香菇蒂、黃豆、玉米、甘蔗、龍眼乾挑洗乾淨放入砂鍋中加入水煮開後，慢火煲煮兩個小時左右，成素高湯待用。

2、青橄欖洗淨從中間剁切成兩半，生薑洗淨切成小片狀，香菜洗淨摘出葉子香菜頭區分出來，待用。

3、將切好的青橄欖六小半和生薑一小片放入燉盅中，放入少許鹽、蘑菇粉加入準備好的素高湯、滴入少許油、放入蒸籠大火蒸兩個小時左右拿出。

4、將蒸過的青橄欖湯，挑洗好的香菜頭一棵，再次放到蒸籠大火蒸20分鐘左右拿出，去除掉蒸過的香菜頭，再放入挑選好的鮮香菜葉即可。