倫敦最古老的炸魚薯條餐廳 – Rock & Sole Plaice

說起“英國國菜”，大部分人第一個想到的應該都是炸魚薯條（英文：Fish & Chips）吧！特別是很多新生寶子或者遊客第一次抵達英國時，高低都得安排一頓Fish & Chips“入鄉隨俗”一番。

作為英國傳統美食，炸魚薯條餐廳遍布全英，但我們似乎總是想找一個“最有代表性”的，尤其是那種有title的，比如“全英魚薯NO.1”、“魚薯界的老前輩”等等。這篇文章，就給大家送上一個挑選魚薯餐廳的不錯靈感——倫敦最古老的炸魚薯條餐廳：Rock & Sole Plaice。

餐廳介紹

 

 

Rock & Sole Plaice成立於1871年，店面位於倫敦最熱鬧的景區之一：考文特花園Covent Garden附近。餐廳最初的一批顧客也都是來自Covent Garden以及附近工廠的工人。1940年二戰期間，這家店的地下室還被用來作為討論如何給倫敦流離失所的人派發食物。而戰爭時的一顆炸彈，也差點讓這家店毀於一旦。不過幸運地是，餐廳最後還是頑強地存活了下來。百年間，雖然已經來來回回經歷了數幾代人，但Rock & Sole Plaice一直是倫敦人民心中最棒的炸魚薯條餐廳之一。

菜品推薦

 

 

在相對“專業”的魚薯餐廳，我們在點菜的時候，不能只是簡單地說：“請給我一份炸魚薯條”。因為炸魚薯條用什麼魚，也是非常講究的。

Rock & Sole Plaice家可以選擇的魚類有：Cod（鱈魚）、Haddock（黑線鱈）、Rock（石斑魚）、Skate（鰩魚）、Plaice（鰈魚）、Lemon Sole（檬鰈）等等…… 店員一般會推薦Cod鱈魚和Haddock黑線鱈；因為相比其它魚類，腥味幾乎可以忽略不計，而且這兩種魚類的肉質比較肥美厚實，是魚薯中比較經典的魚類選擇。

關於魚薯的醬料搭配，大家可以根據自己的口味來選擇，比如“經典搭配”塔塔醬（Tartar Sauce）、餐廳自製甜辣醬（Homemade Sweet Chilli Sauce），或者很英式的地道搭配青豆醬（Mushy Peas），都是可以提升魚薯口味的靈魂醬料！

除了炸魚薯條之外，Rock & Sole Plaice還有很多海鮮類的開胃小食，比如酥炸魷魚條啦，蒜香炸大蝦啦等等…… 另外，作為儀式感必須拿捏到位的老牌英式餐廳，飯後甜點自然也少不了！巧克力布朗尼配香草冰淇淋、紅棗太妃布丁（和我們認知裡的“布丁”不是一回事兒，是一種甜度非常高、口感很實的糕體），嗜甜的寶貝們可以試試（甜度預警！）。

餐廳預訂信息

 

 

為了確保去餐廳用餐的時候一定有座位，還是建議大家提前預訂。最簡單的預訂方法就是直接從官網進行網上預訂，填好用餐人數、用餐日期、用餐時間，點擊“Continue”進入下一個頁面，再接著填寫姓名、電話、郵箱、任何特殊用餐需求，就搞定啦。

 

好啦，關於倫敦知名炸魚薯條餐廳Rock & Sole Plaice就給吃貨們安利到這裡。希望大家都能有愉快的用餐體驗，滿意地挑選到你的“夢中情魚”！