【食譜推介】夏吃蒸菜營養自在，建議八道蒸菜要常吃，營養美味不上火老少皆宜

一、絲瓜蒸瘦肉

食材準備：絲瓜、瘦肉、薑片、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗乾淨，然後切成薄片，接著加入提前準備好的薑片和適量的醬油、澱粉和花生油，一起抓拌均勻，醃製10分鐘備用。

2.把絲瓜去皮，清洗乾淨，然後切成小塊，再鋪在蒸盤底，接著把醃製好的瘦肉舖在絲瓜上。

3.起鍋燒水，水燒開以後，絲瓜蒸瘦肉上蒸鍋蒸煮12分鐘左右，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、荷蘭豆胡蘿蔔蒸獅子頭

食材準備：前腿豬肉、荷蘭豆、胡蘿蔔、蔥花。

做法流程：

1.前腿肉清洗乾淨，然後剁成肉末，接著加入蔥花、醬油、澱粉、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃製10分鐘備用。

2.把胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，然後切成薄片，鋪在蒸碗底，接著把荷蘭豆也清洗一下，再鋪在胡蘿蔔上。

3.把醃製好肉餡揉成獅子頭，然後鋪在荷蘭豆上面，再冷水上蒸鍋蒸煮15分鐘，即可出鍋開吃。

三、南瓜蒸牛肉

食材準備：牛肉、南瓜、薑絲、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.把牛肉清洗乾淨，然後切成薄片，接著加入適量的醬油、澱粉、花生油，再放入提前準備好的蔥段和薑絲，一起抓拌均勻，醃製分鐘備用。

2.把南瓜去皮，切成薄片，鋪在蒸碗底，接著把醃製好的牛肉，鋪在南瓜上。

3.起鍋燒水，水燒開以後，南瓜蒸牛肉上蒸鍋蒸煮12分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、菌菇蒸雞翅

食材準備：雞翅、蟹味菇、番茄、薑絲、蔥段、蔥薑水。

做法流程：

1.雞翅清洗乾淨，然後一分為二剁開，接著加入適量的醬油、食鹽、澱粉、蔥薑水，放入提前準備好的薑絲和蔥段，一起抓拌均勻，醃製30分鐘備用。

2.清洗乾淨蟹味菇，然後鋪在蒸碗底，接著用食鹽搓洗乾淨番茄，然後切成薄片，鋪在在蟹味菇上。

3.接著醃製好的雞翅鋪在番茄上，然後淋入剩餘的醃製醬汁，再冷水上蒸鍋蒸煮30分鐘，即可出鍋開吃。

五、南瓜蒸排骨

食材準備：排骨、南瓜、薑蒜末、蔥花。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗乾淨，然後加入提前準備好薑蒜末和適量的生抽、蠔油、澱粉，一起抓拌均勻，醃製30分鐘備用。

2.把南瓜去皮，清洗乾淨，然後切成小塊，鋪在蒸盤底，接著把醃製好的排骨鋪在南瓜上。

3.起鍋燒水，水燒開以後，南瓜蒸排骨上蒸鍋蒸煮30分鐘左右，然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、香菇蒸雞

食材準備：香菇、雞肉、蟲草花、去核紅棗、薑片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊，清洗乾淨，然後加入提前準備好薑片和蔥段，倒入適量的生抽、蠔油、食鹽、澱粉和花生油，一起抓拌均勻，醃製30分鐘備用。

2.泡軟香菇和蟲草花，然後和醃製好雞肉一起抓拌均勻，再鋪在蒸盤上。

3.起鍋燒水，水燒開以後，香菇蒸雞上蒸鍋蒸煮30分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

七、娃娃菜蒸滑雞

食材準備：娃娃菜、大雞腿、薑片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.大雞腿去骨，然後清洗乾淨，接著切小塊，再加入提前準備好的薑片、蔥段和適量的醬油、澱粉、蠔油、花生油，一起抓拌均勻，醃製30分鐘備用。

2.清洗乾淨娃娃菜，然後切成小段，鋪在蒸碗底，再把醃製好的雞腿肉舖在娃娃菜上。

3.起鍋燒水，水燒開以後，娃娃菜蒸滑雞上蒸鍋蒸煮25分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、梅菜蒸肉片

食材準備：豬梅肉、梅乾菜、薑絲、蔥段。

做法流程：

1.豬梅肉清洗乾淨，然後切成薄片，接著加入適量的食鹽、白糖、生抽、澱粉和花生油，一起抓拌均勻，醃製10分鐘備用。

2.梅乾菜泡軟，然後用清洗清洗幾遍，再瀝乾水分，和醃製好的肉片一起抓拌均勻，鋪在蒸盤上。

3.起鍋燒水，水燒開以後，梅菜蒸肉片上蒸鍋蒸煮15分鐘，即可出鍋開吃。

以上推薦的八道營養蒸菜，你學會了嗎？道道營養美味不上火，老少皆宜，喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。