運動後或天氣炎熱時，電解質水常被視為“補水神器”，甚至有些人覺得它口味清爽，每天都喝。
實際上，電解質水只適合特定情況“補”，盲目喝反而可能增加肝腎負擔、升高血壓。
專家為你解讀盲目補電解質的危害，並介紹日常生活中食補的方法。
受訪專家
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
電解質為什麼不能亂補？
提到電解質，很多人會想到運動飲料。其實，鉀、鈉、鈣、鎂等電解質就存在於人體的血液中。
這些物質負責保證神經信號傳遞、肌肉正常收縮，以及維持體內水分和酸鹼平衡等重要任務。只要飲食均衡，常吃瘦肉、全穀物、健康脂肪和豐富蔬果，這些電解質大多可從食物中獲得。
美國《連線》雜誌刊文提醒，電解質水不適宜日常飲用。由於普通人很少會出現電解質嚴重缺乏，如果攝入過量，可能升高血壓，過量的鎂可能引起腹瀉，多餘的鈣則可能增加腎臟負擔。
如果渴了就喝，或者每天喝電解質水，可能導致體內電解質紊亂：
高鈉血癥
當血液中鈉離子濃度過高（血鈉高於145毫摩爾/升），會引起口渴、水腫、血壓升高，嚴重時甚至會導致神志不清、抽搐昏迷，對心血管系統造成巨大壓力。
高鉀血癥
指的是血鉀高於5.5毫摩爾/升，雖然這種情況較少見，但若腎功能不佳的人過量飲用高鉀型電解質飲料，可能導致血鉀過高，引發肌肉無力、心率失常甚至心臟驟停，非常危險。
3種情況才需要補電解質
2022年，中國營養學會飲水與健康分會、中國醫師協會消化醫師分會等6家機構曾聯合發佈《電解質平衡與健康聯合提示》（以下簡稱“提示”），提醒公眾注意電解質平衡，正確、合理補充電解質。
出現3種情況時需補充電解質：
1.長時間或高強度身體活動，或高溫環境作業時。
2.發熱、嘔吐、腹瀉等可能會因為大量排汗而造成電解質紊亂，常見的是低鈉、低鉀、低鈣。
3.慢性腎功能衰竭、急慢性心力衰竭、內分泌疾病等相關疾病情況下，患者可能會因身體機能受損發生電解質紊亂。
簡單來說，運動員、體力勞動者，或在高溫下長時間跑步的人群，適當飲用可幫助恢復體能，防止電解質失衡。
教大家一個簡單的判斷方法：觀察尿液顏色。如果是淡黃色，說明身體水分充足，如果呈深黃色提示可能需要補充電解質。具體是否需要補充，應遵醫囑。
如果確實需要購買電解質補充劑，需要擦亮眼睛，很多市售產品含糖量不低，長期飲用不利於健康。選擇時要注意看成分表，避開高糖、高鈉和含人工甜味劑的產品。
補電解質不一定非得喝“專用水”
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅強調，心腎功能不全、高血壓、高鉀血癥、腸梗阻等患者，一定要按醫囑飲用電解質水。
關於科學飲水，不同人群有不同要求：成年男性每天應飲水1700毫升，成年女性每天應飲水1500毫升，孕婦每天飲水適宜量為1700毫升，乳母飲水適宜量為2100毫升。
此外，要注意運動前、中和後水分的攝入，最好每隔15~20分鐘補充水分100~200毫升，如果運動量較大或天氣炎熱，應根據排汗量適當增加飲水量，並酌情補充電解質。
上述《提示》明確，可以通過食物補充電解質：
吃香蕉、菠菜等增加鉀離子的攝入；
食用牛奶、豆製品、魚蝦等增加鈣離子的攝入；
深綠色葉菜、堅果等補充鎂離子等；
符合補充條件的，還可以選用電解質水或電解質飲料補充丟失的電解質。
此外，自己在家也能製作含電解質的飲品，例如椰子水、綠豆湯加鹽、檸檬水加蜂蜜等。