【中國】陽澄湖大閘蟹開捕 每隻蟹都有「數碼身份證」 原來須經海外轉口到香港

英國首相施紀賢日前宣布推出計劃，向所有符合在當地工作的人發放強制性數碼身份證（電子身份證，Digital ID），以打擊非法移民。在中國，陽澄湖的大閘蟹早就有「數碼身份證」以變真偽。9月26日，陽澄湖大閘蟹開捕，首批少量成熟的陽澄湖大閘蟹上市；至10月中下旬起，滿塘膏蟹將大量上市。鮮活的大閘蟹是香港人的最愛，但大閘蟹目前未能直銷香港。

大閘蟹轉口來港價格高昂

江蘇大閘蟹直供香港渠道自2016年11月叫停後，迄今已近9年。香港市面目前出售的內地大閘蟹都是先從內地飛往日本、韓國等地，再轉口來港，價格高昂。據海關總署消息人士披露，今年內地大閘蟹直通香港渠道依然不解禁。但香港市場每年數百噸的大閘蟹消費量引境內外蟹商眼饞心熱。

2024年10月下旬，香港有蟹商果斷將該公司出產的陽澄湖大閘蟹從韓國轉口銷往中國香港，震撼香港市場。「今年已接到韓國的訂單接近兩噸。」該公司董事長張建龍謹慎表示，「我們只是正常銷往韓國，至於他們是否轉口銷香港，與我無關。」江蘇興緣澤生態農業發展有限公司董事長馬成駿表示，今年來自馬來西亞的大閘蟹訂單激增，相當一部分是轉口銷往香港市場。

此外，內地有蟹商聯手香港旅遊公司及廣深地區的高端酒樓推出品蟹團，讓香港市民來內地一飽口福。

每蟹唯一「數碼身份證」

開捕儀式現場公布的2025年新版陽澄湖大閘蟹防偽標識（蟹扣、防偽標貼）成為關注焦點——陽澄湖大閘蟹防偽技術已全面升級！據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生介紹，新一代防偽標識在延續「一蟹一扣」的機制上，今年增加了「一箱一貼」的雙重防偽。湖區圍網養殖為「蟹殼紅」，高標準養殖為「蟹殼青」，標籤正面為鐳射材料，反面二維碼根據邏輯變色顯示。打開微信掃描防偽標識二維碼可查看防偽信息。