白蘿蔔正值當造，但如何選購到合適的靚蘿蔔？怎樣知道白蘿蔔哪些較甜、哪些較辣？有日本網友就在Twitter分享了一個連很多大廚都不知道的「蘿蔔」分辨方法。
根據日本媒體Maidona News（まいどなニュース）報道，有日本網友（ごまたん）在社交媒體分享，指大家所熟知的食材「白蘿蔔」，其實有分辣味較重和不辣兩種。原來一根蘿蔔辣還是甜，可從蘿蔔表皮上的洞就能判斷，猜猜看下圖哪一個蘿蔔比較辣？
蘿蔔辛辣或不辣 看皮上小孔就知
看看蘿蔔外表，如果小孔排成直線，那就代表這根蘿蔔是比較不辣的；如果成螺旋狀，那就代表會帶有辛辣味道。不辣的蘿蔔適合燉煮，帶有辛辣味的蘿蔔適合做成蘿蔔泥拌飯吃。
白蘿蔔不同部位不同味道 最甜個頭
一根蘿蔔不同部位甜度也有所不同，蘿蔔頭部較甜，適合生食；中段部分最柔軟，適合煮湯來吃；尾端帶有辛辣味，適合做成蘿蔔泥拌飯吃。如果不愛蘿蔔辛辣味，最好要加熱處理。
蘿蔔鮮甜多汁要睇尾部
另外，想鑒別美味白蘿蔔，重點在於其根部。尾部圓潤的白蘿蔔比尾部尖長的白蘿蔔更鮮甜多汁。白蘿蔔的尾部圓潤膨脹，代表它完全成熟，糖分會也更高也更甜更好吃。