唔少人發現，年紀愈大愈鍾意食甜食，例如蛋糕、冰淇淋、鬆餅等。專家指，唔係你「心癮變大」，而係味蕾變咗，加上身體同心理因素共同影響。近日有專家分享成因同改善方法。
🍬 點解愈老愈鍾意食甜？
醫師同食品科學家指出，隨住歲數增長，味蕾會逐漸退化，其他味道變得淡，人反而更易覺得甜味突出，因此可能會更想食甜嘢。
另外，甜食會刺激大腦分泌愉悅感覺嘅化學物質「多巴胺」，老人因為多巴胺受體減少，可能更容易想透過甜食獲得快感。另一方面，有啲常見藥物（如治療高血壓、抑鬱症等）亦可能令口乾、味覺改變，進一步增加對甜食嘅渴求。
🍨 牙口問題亦有影響
專家表示，甜食質地通常較軟、容易食，啱啲有牙口問題嘅長者。相比咀嚼食物，食冰淇淋等甜品容易啲，所以老人更易選擇食甜嘢。
此外，如果蛋白質攝取不足、血糖波動或失智症早期等情況，都可能影響口味感受，提高對甜味嘅渴望。
🥗 專家建議 4 招護體
醫師同營養師建議長者可以從生活習慣開始調整，避免過量糖分傷身：
- 選天然甜味食品：例如莓果、優格等，較健康。
- 用香料取代糖：例如香草、肉桂等。
- 保持水分充足：有時身體誤把口渴當肚餓。
- 搭配蛋白質同健康脂肪：例如堅果、種子等，有助穩定血糖。
專家提醒，經常高糖飲食會增加蛀牙、糖尿病同其他慢性病風險，長者特別要留意攝取量。
