土耳其2025年水果產量大幅下滑，官方數據顯示，受4月嚴重霜害與長期乾旱影響，水果產量年減逾3成，成為今年農業受創最嚴重的品項。
根據《Fresh Plaza》報導，土耳其統計局公布資料指出，2025年整體農作物產量較去年下滑，其中以水果、飲料作物與香料類作物跌幅最深，總產量年減30.9%，降至約1,960萬公噸。官方指出，4月間席捲數十個省分的霜凍，是水果產量驟減的主要原因之一。
在蔬菜類方面，西瓜產量成長6.7%，乾燥洋蔥增加9.8%，青辣椒也小幅成長1.8%；但蕃茄產量下滑7.6%，加工用紅椒減少4.7%，黃瓜則減產2%。
水果類作物則全面受挫，其中蘋果產量暴跌48.3%，桃子減少46.1%，油桃下滑44.1%；櫻桃產量更大減70.6%，葡萄減少27.5%，石榴也年減10.2%。柑橘類中，柑橘產量逆勢成長5.8%，但柳橙產量下滑17.5%，檸檬則大減34.4%。
堅果類作物同樣受到衝擊，榛果產量減少38.5%，核桃下滑38.2%，開心果更大幅減產61.5%。香蕉產量小幅下降1.2%，橄欖則年減34.7%。
報導指出，這組數據凸顯極端氣候對土耳其2025年園藝作物的嚴重衝擊，其中水果類作物首當其衝，在霜害與水分不足的雙重壓力下，產量明顯萎縮。
