高血壓患者飲食需少鹽。營養師曾建銘分享，日前有位阿嬤表示煮菜已經沒有放鹽，血壓仍居高不下。細問之後，他發現阿嬤雖沒放鹽，卻為了讓孫子愛吃，滷肉加了醬油膏、炒菜淋蠔油。他提醒，很多吃起來不鹹、滋味鮮甜的調味料，其實含鈉量很高，例如味精的含鈉量是白醋的1700倍。
曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文指出，日前有一位阿嬤，拿著飲食紀錄走進衛教室，委屈地說：「營養師，我煮菜都沒放鹽巴了，為什麼抽血報告數值還是不好、血壓還是高？」
曾建銘指出，他仔細一看，阿嬤的料理雖然沒放鹽，但為了讓孫子愛吃，她的滷肉加了大量醬油膏，炒菜最後都習慣淋一圈蠔油提鮮，這就是典型的味覺陷阱，大家常以為鹹＝高鈉，但其實很多「不鹹、卻很鮮甜」的調味料，鈉含量比鹽巴還可怕。以下把調味料依含鈉量分為紅燈、黃燈、綠燈三區。
紅燈區（盡量少用）
第一名是味精，含鈉量是白醋的1700倍，再來是蠔油、豆瓣醬，因為它們加了糖、勾了芡，濃郁的口感會讓人忘記它其實超鹹，一不小心就加過量。
黃燈區（控制用量）
例如番茄醬、甜辣醬等，這些通常也是高糖＋高鈉的組合，沾一點點就好，不要整片淋滿。
綠燈區（放心使用）
這是他最推崇的減法飲食，多利用白醋、烏醋（鈉含量相對低很多），還有台灣本土的蔥、薑、蒜、九層塔、香菜、檸檬等，可用它們檢取代鹽巴，當香氣足夠，大腦就會覺得滿足，不需要那麼多鹹味。
農曆年假即將來臨，曾建銘表示，改變飲食習慣很難，不要求大家馬上丟掉蠔油，不過，先試試看把湯匙換小一點，或是改用沾的，不要用淋的，光是這兩個小動作，身體就會感謝你。