由於持續高溫，英國正面臨食品短缺危機。上週的酷暑給英國的新鮮食品供應帶來了“巨大壓力”。
代表冷藏企業的集團負責人菲爾·普拉克警告稱，隨著氣溫飆升至37攝氏度，冷藏倉庫已接近極限。此前，超市冷凍櫃和配送系統故障引發了消費者的強烈不滿。
普拉克表示，酷熱天氣警示人們，關鍵的食品基礎設施是為較為涼爽的氣候設計的。英國冷鏈聯盟負責人表示：“週六看到這波熱浪即將過去，我們都鬆了一口氣。”
“但我們知道下一波熱浪即將到來。”他補充道：“上週我們雖然沒有崩潰，但確實承受著巨大的壓力，這確實是一個警示。”如果溫度達到 39 攝氏度或 40 攝氏度，並且持續超過五天——而我們距離這個目標並不遙遠——那麼很可能會出現重大故障。”
普拉克先生呼籲政府將冷鏈列為關鍵國家基礎設施，允許大型倉庫在緊急情況下優先接入電網。他表示，一些重要倉庫的屋頂溫度已飆升至 50 攝氏度，使其難以維持所需的零下 20 攝氏度以下。
“我們超過一半的溫控倉庫都已老舊。它們的設備是為過去設計的。它們是為了應對那些可怕的高溫高峰而設計的，那時我們經常會看到新聞報道說，‘天哪，我們可能有一天會達到 30 攝氏度’。”
據估計，上週酷暑期間，英國460個大型倉庫的耗電量相當於大曼徹斯特和利茲兩地總和。
“上週我們試圖從電網獲取更多電力，以維持冷藏設備的運轉，確保貨架充足，保障人們的食品供應。但電網的回應卻是：‘我們也沒有多餘的電力供應。’”