夏天容易便秘，不一定只是蔬菜吃得太少。台灣食農專家韋恩表示，日本大阪公立大學消化器內科醫師沢田明指出，冰品、冰飲吃得太多，可能使腸道變冷、血流變差，導致糞便更不容易在腸道內移動。不過，人體試驗顯示，除了低溫會影響上消化道運動，冰品與冰飲中的糖分，也是需要留意的問題。
冰飲下肚 胃部運動短暫變慢
韋恩於臉書粉專發文表示，1項針對12名健康成人進行的試驗，分別讓受試者飲用攝氏4度、37度與50度的飲料。結果發現，攝氏4度的冰飲會抑制胃竇收縮波，改變幽門壓力波型，使食物往下移動的速度變慢。此外，這項影響在飲用後的前30分鐘最明顯，而且攝氏4度冰飲造成的影響，比攝氏50度熱飲更大。因此，一口氣喝下大量冰飲後，若出現胃脹或感覺食物卡著不動，確實有其生理基礎。
含糖冰飲 更傷腸道菌相
此外，相較於溫度，冰品與冰飲中的糖分可能是更大的問題。韋恩說，研究發現，高果糖飲食會破壞腸道黏膜屏障，並改變腸道菌相組成，打亂原本維持屏障的菌相結構。而且糖一次吃太多、來不及在小腸消化吸收，剩下的會被腸道細菌進行發酵產氣，肚子會更脹。一杯全糖手搖飲的糖量動輒40到60公克，一天喝2杯就超過世界衛生組織建議的每日游離糖上限。
喝冰不必全戒 減糖也重要
夏天想喝冰的，不必完全戒掉，重點是不要讓含糖冰飲成為整天主要的水分來源。可減少糖量，改喝無糖茶或氣泡水，對腸道較為友善；適當補充益生菌或發酵食物，也可作為調整腸道菌相的方法。
韋恩提醒，夏天其實不必須完全戒掉冰飲，而是別讓含糖冰飲變成整天的水分來源。減糖、換無糖茶或氣泡水，對腸道都友善得多。腸道菌相是可以靠飲食養回來的，反應也比想像中快。此外，適當補充益生菌或發酵食物，也可作為調整腸道菌相的方法。
資料來源：自由健康網