英國人到底有多愛小籠包？
答案是：鼎泰豐已經準備在倫敦開第5家了
8月24日，英國《Time Out》報道稱，鼎泰豐將在倫敦King’s Cross開出新店，位置就在中央聖馬丁藝術學院附近
目前具體開業時間還沒有公佈，但這已經是鼎泰豐進入倫敦後的第五家門店
2018年，鼎泰豐在Covent Garden開出英國首店；隨後又進入Selfridges、Tottenham Court Road和Canary Wharf
如今，連King’s Cross也要被安排上了
短短8年，鼎泰豐幾乎把倫敦幾個最熱鬧的區域都開了個遍
對於中國人來說，小籠包可能只是一種再熟悉不過的食物；但到了英國，它卻成了需要專門排隊去吃的“網紅美食”
不過有意思的是，不過在華人食客裡，鼎泰豐也並不是人人買賬
有人覺得它的小籠包皮薄湯多、出品穩定，環境和服務也比較適合聚餐；但也有人認為價格偏高，味道沒有驚豔到需要排長隊，倫敦不少中餐館都能找到更實惠的小籠包
可英國食客顯然不太在意這場爭論
如今，英國媒體甚至把鼎泰豐形容為一種“cult phenomenon”——也就是擁有一批狂熱追隨者的餐飲現象。
而撐起這種狂熱的，說到底，仍然是一籠小籠包
鼎泰豐的每隻小籠包都要手工捏出18道褶。單看這一點，就能感受到它確實把一種原本很日常的食物，做出了精緻感和辨識度
或許中餐走向海外，並不一定需要多麼稀奇的食材和複雜的故事。把我們習以為常的食物認真做到極致，本身就足以打動別人
第五家開業以後，大家覺得排隊會變短了呢？