用豬冧肉代替肥豬肉，加鮮蝦及紫菜，高蛋白又低卡！自己包更可以擀薄雲吞皮，餡料爆滿超滿足，再配酸辣醬汁真的很開胃！
材料：（2人份）
250g 免治豬冧肉
150g 鮮蝦
1 cup 蔥粒
14張 雲吞皮
適量 烘乾紫菜碎
雲吞餡調味：
1 tbsp 豉油
1 tbsp 蠔油
1 tsp 羅漢果糖
少許 胡椒粉
少許 麻油
少許 清水
雲吞醬汁：
1 tbsp 甜豉油
1 tbsp 陳醋
1 tbsp 蠔油
少許 蒜香辣椒油
適量 白芝麻
步驟：
1. 將所有材料（雲吞皮除外）加入調味料攪拌均勻，醃半小時以上
2. 把雲吞皮擀薄一點，附上適量餡料在雲吞皮上包成雲吞
3. 把雲吞放入滾水中，用中小火煮至所有雲吞浮面，撈起拌入醬汁即成
