今日（23日）是霜降節氣，秋季最後一個節氣。中醫養生學博士、註冊中醫師徐思濠表示，養生飲食方面，要守「平補、潤燥、健脾」的原則，補而不燥、潤而不傷脾胃。可適量多食栗子、蓮子、雪梨、柚子、鴨肉、烏雞。他提供三個潤而不寒湯水食譜 （栗子蓮子無花果瘦肉湯、南北杏海底椰雪梨湯、白蘿蔔烏雞湯），以及一個健脾固腎小米粥食譜。徐思濠提醒，霜降時節早晚溫差較大，宜注意腹部、腰背及雙腳保暖；浸腳的水毋須太熱，水溫約40°C，讓身體感到微暖便可。
一、霜降如何保養？做好3處保暖 早睡避免受寒
霜降時節氣溫逐漸降低，早晚溫差也更加明顯，日常保養應以防寒、潤燥為主。中醫認為，秋末陽氣逐漸收斂，若經常熬夜或受寒，可能加重疲倦、手腳冰冷等不適，因此建議調整作息，建議晚上9點~11點上床睡覺，11點~1點進入沉睡狀態，避免長時間熬夜，讓身體獲得充分休息。
保暖方面，尤其要注意腳踝、頸部和腰腹。腳踝受寒可能讓手腳冰冷的人更加不舒服，建議穿著長褲、襪子及合適的鞋子，避免為了造型長時間露出腳踝。頸部容易受到冷風吹拂，早晚外出時可以搭配圍巾；腰腹則應避免直接接觸冷風，尤其是長時間坐在冷氣房或戶外工作的人，更要注意保暖。
此外，霜降後秋燥仍可能持續，除了適度補充水分，也可以使用保濕乳液改善皮膚乾燥。換季時添衣不必一次穿得太厚，可依氣溫變化逐步調整。
二、霜降吃什麼？多吃潤燥、健脾食物 少碰生冷辛辣
Q：霜降養生適合多吃什麼食物？
霜降揀食材原則：平補、潤燥、健脾，補而不燥、潤而不傷脾胃。
健脾平補類：栗子、芡實、蓮子、無花果、南杏仁，有助強健脾胃、固腎。
潤肺生津類：雪梨、柚子、適量柿子、南北杏、海底椰，紓緩秋燥帶來的喉嚨乾涸。
肉類：首選鴨肉、瘦豬肉、烏雞，性質平和，不會燥熱。
其他推薦：銀耳、白芝麻、白蘿蔔
Q：霜降保健適合煲什麼湯水或粥？
●栗子蓮子無花果瘦肉湯（3-4人份）
材料：栗子10粒、蓮子30克、無花果3個、薑2片、瘦肉300克、水2.5公升
做法：瘦肉汆水備用。材料洗淨入鍋，加水2.5公升，大火滾起轉小火煲2小時，少鹽調味。
益處：健脾益腎、潤而不寒
適合什麼人：霜降口乾、脾胃偏弱者
注意：腹脹、濕熱滯食者慎飲。
●南北杏海底椰雪梨湯（3-4人份）
材料：南杏仁15克、北杏仁5克、乾海底椰15克、雪梨1個、蜜棗2粒、瘦肉300克、水3公升
做法：瘦肉汆水備用。雪梨連皮切塊去芯。材料洗淨入鍋，加水3公升煲2小時。
益處：潤肺化痰，紓緩喉嚨乾癢乾咳。
適合什麼人：秋燥喉乾、少痰者
注意：脾胃虛寒、大便長期稀爛者慎飲。
●白蘿蔔烏雞湯（3-4人份）
材料：白蘿蔔1條、淮山5片、太子參15克、大棗6粒、烏雞半隻、薑2片、陳皮1片、水3公升
做法：烏雞汆水，白蘿蔔切塊，陳皮浸軟刮囊。材料洗淨入鍋，加水3公升，大火滾後小火煲2小時，少鹽調味。
益處：順氣潤燥、消滯化痰
適合什麼人：秋燥痰多、食滯胃脹者
注意：燥熱上火者可把烏雞改為豬肉300克。
●芡實栗子小米粥（2人份）
材料：芡實30克、栗子10粒、小米80克、水2公升
做法：芡實浸30分鐘。栗子切粒。鍋加水2公升，小米及芡實先煮至半軟，後加栗子慢火煲至綿稠。
益處：健脾固腎，性質溫和，適合早餐食用
適合什麼人：脾胃虛或容易疲勞的人
注意：胃氣脹滯者宜加陳皮1片，有助消化。
註：各人體質不同、食物過敏情況不同，倘有任何疑問，應先向註冊中醫師或家庭醫生查詢。
三、霜降運動怎麼做？快走、伸展都適合 避免大汗淋漓
中醫養生講究秋冬適度收斂，不宜為了追求運動效果而過度消耗體力。尤其天冷時若突然進行高強度運動，或在大量流汗後立即吹風，可能增加身體不適的風險。
霜降適合選擇較溫和的運動，例如快走、慢跑、伸展操等。(新華社)
霜降適合選擇較溫和的運動，例如快走、慢跑、伸展操等。這些活動可以依個人體能調整強度，也較容易融入日常生活。平時缺乏運動習慣的人，可以先從每天散步10至15分鐘開始，再視身體狀況逐步增加時間；有規律運動習慣的人，則可維持原有安排，不必因為進入秋冬就完全停止活動。
運動時間也值得留意。天氣晴朗時，可以選擇上午氣溫回升後或下午較溫暖的時段外出，避免天色未亮、氣溫較低時勉強運動。開始前先暖身，運動過程中以呼吸順暢、身體微微發熱為宜，不必刻意追求大量流汗。若出現頭暈、胸悶、呼吸困難或明顯不適，應立即停止活動。
運動結束後，要及時擦乾汗水並更換潮濕衣物，避免受涼。平時也可以搭配溫水泡腳、適度伸展及充足睡眠，幫助身體放鬆。