以哥大假學歷讀港大再偽造畢業證書 28歲內地女認2罪囚240日
香港大學假學歷事件，28歲內地女子2022年至2024年間，向入境處及港大訛稱曾就讀美國哥倫比亞大學語言學，繼而獲港大應用語言學文學碩士課程取錄，更偽造港大畢業證書，將成績由「及格」改為「優異」。內地女子早前承認以欺騙手段取得服務等兩罪，署理主任裁判官鄭紀航今早於沙田裁判法院判刑，指被告偽造學歷報讀港大，進一步管有虛假文書聲稱畢業成績優異，貫徹不誠實行為，判囚240日。
鄭官上次聆訊要求查證港大學額資料，控方今交代經查詢港大後，涉案課程案發時有95個學額，共收生93人，收生不足，鄭官遂指出因此本案沒有影響他人入讀課程。辯方求情指28歲女被告李思萱因本案大受困擾，今已知錯，又指沒有證據顯示被告使用涉案虛假文書用作逗留等非法用途。鄭官綜合考慮各項因素，指被告偽造學歷報讀港大，進一步管有虛假文書聲稱畢業成績優異，貫徹不誠實行為，2罪分別以300日監禁為量刑起點，認罪扣減3分1，其中40日分期執行，共囚240日。
持雙程證的28歲女被告李思萱承認欺詐手法取得服務及管有虛假文書2罪，而為取得入境證而作出虛假陳述罪則獲撤。李思萱承認於2021年12月13日與2024年7月19日之間，在香港以欺騙手段向港⼤職員訛稱她擁有紐約市哥倫比亞大學的文學學⼠學位，主修語⾔學，⽽不誠實地取得由香港大學提供的應用語言學文學碩⼠課程的教育及教學服務；另於2024年7月20日或該日之前後，在香港明知或相信有關虛假文書，即⼀張看來是由香港大學在2024年6月12日發給她的證書屬於虛假，在無合法辯解下管有該文書。
案件編號：STCC2805/2024
港大醫學院推無針接種減活流感疫苗 防護人類及禽流感病毒亞型
流感是一種主要的呼吸道疾病，接種疫苗是預防和控制流感最有效的方法，惟目前季節性流感疫苗僅針對3種選定的病毒株，且須每年更新，這類疫苗亦無法防範由動物流感病毒，如禽流感病毒株所引起的人類感染。港大醫學院今日（8日）宣布，團隊和免疫與感染研發中心合作，在開發具有廣效防護的減活疫苗方面取得重大突破，已有效引發對各種流感病毒亞型免疫反應，包括人類及禽流感病毒。
廣泛抵禦多種甲流亞型
港大醫學院公共衞生學院博士錢永康指，團隊開發了兩種創新策略來構建新一代減活流感疫苗，第一種策略是將人類a-1,3-半乳糖基轉移酶基因植入人類流感病毒的基因組中，促使受感染的宿主細胞在細胞表面表現a-Gal抗原。他提到，由於人類體內天然生產抗a-Gal抗體，這一設計能讓這些抗體識別疫苗感染的細胞，從而增強疫苗誘導的免疫反應，包括抗體介導的細胞毒性、調理作用與吞噬作用。
研究數據顯示，此疫苗具有減毒特性，在小鼠模型中亦不具致病性。接種疫苗後的小鼠產生強效的先天與適應性免疫反應，包括抗體與T細胞反應。這些免疫反應能廣泛抵禦多種甲型流感病毒亞型，包含人類H1N1、H3N2及禽源性H5N1病毒。
將人類流感病毒型轉為禽流感
另一種策略則是對人類流感病毒引入數百個沉默突變，改變其密碼子使用模式，從人類流感病毒型轉變為禽流感病毒型。這種改變使病毒在哺乳動物細胞中減毒，以適合作為減活疫苗使用。
錢永康表示，從體外與體內的實驗結果證實，這些病毒在哺乳動物宿主中具減毒特性，可作為減活疫苗使用，令接種疫苗後的小鼠獲得抵禦多種甲型流感病毒亞型感染的能力，包括人類H1N1、H3N2病毒以及禽源性H5N1與H7N9流感病毒。
簡易鼻內接種是優勢
港大醫學院公共衞生學院公共衞生病毒學講座教授及公共衞生實驗室科學分部主任潘烈文指，疫苗優勢是在於其簡易鼻內接種方式，「已經是證實能誘發呼吸道黏膜免疫反應，提供額外感染防護」。他又指，這種無針接種技術可消除民眾，尤其是幼童對疫苗接種的恐懼，亦希望有助於緩解疫苗猶豫。
中環倫常慘劇 七旬夫婦寓所內燒炭雙亡 兒子揭發報警
中環發生涉及照顧者的倫常慘案，一對七旬夫婦在寓所內燒炭自殺，雙雙斃命。昨日（7日）晚上8時許，警方接獲一名男子報案，指其父母於伊利近街52號一單位內燒炭，昏迷不醒，救援人員到場證實二人當場不治，死因有待驗屍確定。
消息指，死者二人同為78歲，生前居於上址單位多年；兒子並非同住，昨日上門探望詎料揭發悲劇。據知，該對夫婦被發現時倒卧睡房內，身上有屍蟲，相信已死去一段時間，旁邊有一盤已燒的炭。警方初步在單位內未有發現遺書，正了解其二人輕生原因。
女死者生前有長期病患行動不便 需丈夫照顧
據了解，女死者有長期病患約20年，需定時覆診，另有高血壓及行動不便，出入需以拐杖輔助，以及需要丈夫長期照顧。二人於4月29日與兩名兒子通電話，當時未有異樣，其後失去聯絡。兩名兒子擔心父母發生意外，昨日用鎖匙入屋，發現睡房反鎖，之後再用鎖匙開門，見到兩人昏迷床上，旁邊有一盤炭。
仁滙醫務集團｜海關接1686宗相關舉報涉$720萬 公司董事及秘書被捕
提供多款嬰幼兒疫苗及不同接種計劃的仁滙醫務集團（Alliance Medical Group）近日懷疑結業，通訊群組及查詢電話等無人應機，社交平台亦已停運。海關及警方截至昨日（7日）下午5時，共接獲1686宗相關舉報，涉款大約720萬元，最低金額為350元、最高金額2.9萬元。消委會接獲844宗相關投訴，繼續按投訴處理程序，透過已知聯絡渠道，轉介投訴個案予有關私營醫療機構。
海關版權及商標調查科不良營商手法調查第一組指揮官曾建華表示，上周四（5月1日）一間私營醫療機構懷疑結業，海關接獲舉報稱購買預繳式醫療服務，但商戶懷疑結業，以致服務未能兌現。海關即時成立專責隊伍跟進，在過去6日已聯絡1400多名舉報人，了解個別個案的詳情。
海關亦對有關商戶的營運情況進行了解，懷疑有關商戶在結業前數天仍有銷售醫療服務，有接受消費者預繳式付款，涉嫌違反《商品說明條例》。海關經調查後，拘捕61歲公司的男董事及31歲公司女秘書，他們會被保釋候查，不排除有更多人被捕，另外海關會繼續調查商戶結業前的營運及財政狀況，是否有不尋常的銷售活動。
跨部門專責小組調查仁滙醫務集團事件
仁滙醫務集團近日關閉其社交平台Facebook及Instagram帳號，集團位於尖沙咀及沙田的醫療中心自5月1日起沒有再開門，有客人「摸門釘」。就仁滙營運異常，有顧客開設WhatsApps苦主通訊群組，至今有過千成員，大部分苦主反映曾花近一萬元購買接種疫苗套餐。
針對事件，政府於5月2日已組成跨部門專責小組，由保安局、商經局、海關、警方、衞生署及消委會代表組成，務求盡快處理有關個案，並為涉事市民提供協助。
此外，自5月3日起衞生署設立電話專線、電郵和WhatsApp供市民免費查詢相關事宜。衞生署的電話專線、電郵和WhatsApp共接獲112宗查詢（當中50宗查詢與兒童疫苗相關、56宗查詢其他年齡組別的疫苗）。
衞生署已因應查詢者的不同需要，提供適切的健康資訊和疫苗注射相關的專業建議，並協助有需要的家長安排子女到衞生署母嬰健康院接種疫苗，以及教導他們如何接種因應科學實證而未被納入「香港兒童免疫接種計劃」的其他疫苗，又或屬於其他年齡組群接種的疫苗。
印巴衝突︱國泰航空 : 客機不會使用巴基斯坦空域 保安局維持巴基斯坦紅色外遊警示
印度巴基斯坦兩國緊張局勢持續升級。印度周三（7日）凌晨向巴基斯坦控制區多處發射導彈，造成多人傷亡。國泰航空回應事件時表示，國泰經常檢視受關注地區的空域，以確保所有航班的航道運作安全。國泰的客運航班不會使用巴基斯坦空域，而貨機航班則已於4月底起暫停使用該空域。
國泰指航空公司一切決定均以保障乘客和機組人員的安全為目標。
保安局目前對巴基斯坦的外遊警示為紅色，未有升級至黑色，代表該地方「有明顯威脅」，建議旅客調整行程，如非必要應避免前赴。當局今日在警示中加入附註，指巴基斯坦和印度今日局勢升級，旁遮普省和巴控克什米爾地區遭到空襲，造成人命傷亡。
北都大學城｜議員促提前年內公布發展綱要 蔡若蓮 : 已配合發展時間表
政府已在北部都會區預留用地發展北都大學教育城。立法會昨日（7日）討論北都大學教育城的口頭質詢，教育局局長蔡若蓮指，洪水橋/厦村新發展區包括大學城在內用地，預計最早可在2026年內完成土地平整，並計劃在2026上半年公布「北都大學教育城概念發展綱要」。有議員指洪水橋/厦村新發展區在2026年已可作建設之用，質疑若放任土地「曬太陽」屬浪費，促請政府提前於今年內公布發展綱要。
按目前規劃，大學城分布於牛潭尾新發展區約46公頃、新界北新市鎮約40公頃及洪水橋/厦村新發展區約5公頃三個地段。民建聯、新界北議員劉國勳問及上述3幅用地的發展時間表、基建詳情及預計動工時間為何。
2026年上半年公布「北都大學教育城概念發展綱要」
蔡若蓮回覆指，北都教育城將會以產業導向、支持香港發展成為國際專上教育樞紐、配合國家發展戰略，並做到產業帶動按部就班。她又指，當局計劃在2026年上半年公布「北都大學教育城概念發展綱要」，洪水橋/厦村新發展區包括大學城在內用地，預計最早可在2026年內完成土地平整。至於牛潭尾由政府主導的土地平整工程，預計最早會在2027年展開，首批大學城用地最早於2029年完成平整，新界北新市鎮大學用地則預計最早會在2028至29年展開工程，首批大學城用地最早於2030至31年完成平整。
劉國勳促當局今年內公布發展綱要
劉國勳續指，土地為寶貴的社會資源，若將土地放任「曬太陽」屬浪費，而洪水橋/厦村新發展區在2026年已可作建設之用，然而「北都大學教育城概念發展綱要」要在同年上半年才可出台，擔心會出現時間差，認為當局有必要提前於今年內公布發展綱要。
蔡若蓮稱，教育城發展綱要，不單止包括洪水橋/厦村新發展區，亦包括牛潭尾以及新界北新市鎮。她表示，局方有了解院校對相關用地意向，主要待土地平整後就可以邀請院校提交建議書，強調已配合北都發展的時間表，並考慮院校的準備程度。
保護海港條例｜立法會三讀通過修例 發展局：將推動更多便利市民享受維港海濱工程
立法會大會昨日（7日）就《2024年保護海港（修訂）條例草案》恢復二讀，以訂明更清晰機制規管維港填海工程，亦簡化為改善維港而進行的小規模填海工程機制，拆牆鬆綁。法案委員會主席謝偉銓表示，維港擁有世界級景觀，亦是香港市民共享的珍貴自然遺產，而現行《保護海港條例》自1997年實施以來，雖確立「不准填海」的推定原則，但條文過於簡略，在實際操作中往往有不少爭議，一些關鍵問題缺乏清晰指引，導致政府部門於處理填海建議時存在大幅度的不確定性。條例終獲在席議員以過半數贊成三讀通過。
甯漢豪：未來幾個月內完成行政指引
發展局局長甯漢豪表示，條例草案若獲得立法會通過，將令當局貫通海濱及提升海港功能時有更大的靈活性，發展局及相關部門已準備有關的行政指引，並會在未來幾個月內完成。她認為修訂條例後可促成當局做到更多惠民設施，不單止是普羅大眾喜歡的設施，亦是個別海上作業者需要的設施，對於能得到議員的支持，政府感到欣喜，同時覺得政府的擔子加重了。
對於議員提出各樣的訴求，甯漢豪指已記下各種要求，當局會按可動用的資源作出部署，亦會與不同界別互動交流，希望能夠善用這個經拆場鬆綁的機制，推動更多有利市民享受維港海濱的工程。
謝偉銓：體現「該嚴則嚴、應簡則簡」務實精神
謝偉銓續稱，近年大力推動的海濱長廊、海濱公園，部分均受位於海旁的土地現有用途，以及難以取得相關私人業權人的同意，騰出部分土地，給予公眾使用，導致海濱長廊未能貫通、連接，令市民大眾享用海濱的條件大受影響，認為應針對這些改善海港的公共設施修例設立豁免機制，由財政司司長把關，除加速惠民工程落地，亦能杜絕濫用填海的隱患，體現「該嚴則嚴、應簡則簡」的務實精神。
條例草案明確了行政長官會同行政會議，為推翻「不准填海推定」的裁斷訂立明確程序、機制，但被質疑會削弱法院角色或剝奪市民司法覆核權利。謝偉銓則認為，制度化決策機制有助減少爭議，修例後行政長官會同行政會議須在法定框架下綜合考慮公眾意見、專業評估及社會效益，並接受立法會監督，強調此舉不僅可提升決策透明度，更通過規範化程序降低「因人而異」的主觀風險。
李慧琼：保護海港不應變成隔絕海港
民建聯李慧琼提到國務院港澳辦主任夏寶龍提出的「無處不旅遊」，認為海濱建設是很多旅客很喜歡的好去處。她指民建聯自2008年起爭取九龍新海濱，與今天修例的部分目標是不謀而合，倡議將西九龍、尖沙咀、紅磡、土瓜灣及啟德海濱全面貫通，將零散的海濱、海岸資源轉化為連綿的活力長廊。
她續稱，雖然各界都很想爭取連貫的海濱，但受到《保護海港條例》的嚴格限制，不准填海推定所限，但這樣的一刀切方式，導致即使是微小工程亦都未必附合「凌駕性公眾需要」的高門檻，令到很多改善海濱體驗，對市民、遊客及香港有益處而對海港有少微影響的項目，均長年無法推進。
她相信每位香港市民都很珍惜維港，亦視維港為香港最重要的天然資產，但保護海港不應變成隔絕海港，甚至不能連貫海濱長廊，認為今次的修訂有助解決目前面對的問題。
立法會三讀通過《2025年印花税(修訂)條例草案》
財政預算案提出，將徵收100元印花稅的物業價值上限由300萬元提高至400萬元。立法會昨日（7日）通過《2025年印花税(修訂)條例草案》。財經事務及庫務局局長許正宇表示，條例草案旨在落實財政預算案建議，而有關建議是為了減輕購買樓價較低物業人士的負擔。他續指，根據2024年至2025年的交易資料，預計每年有10,600宗交易，佔交易量約15%受惠，政府收入每年減少約4億 。他又強調政府已顧及減輕市民負擔和政府財政穩健作出平衡。
周文港: 市民省下稅款或用於購買傢俬家電 有利零售業
有關將徵收100元印花稅的物業價值上限由300萬元提高至400萬元的修訂，由2025年2月26日，即財政預算案發表當日生效。修例後，若以樓價400萬元單位為例，印花稅由原來6萬大減至只需付100元。選委界周文港認為，雖然做法會令當局每年收入減少4億，但市民在節省稅款後，或會將有關金額用於購買傢俬、家電等，相信可以為零售市道作出貢獻，激活經濟發展動能，料可以抵銷一部分修例所導致減少的庫房收入。
黃俊碩: 修例有助振興樓市 劉業強倡財政穩定時再檢討
民建聯、會計界黃俊碩認為，現時做法有助減輕市民負擔，並振興樓市，不過如日後如若樓市回復正軌，當局有必要提升印花稅適用範圍。經民聯劉業強指，樓市為支撐香港發展重要一環，若樓價持續低迷會影響大眾的利益，並影響公共財政，打擊本港經濟活力，認為修例有助減低市民置業成本。對於早前有委員建議，將徵收100元印花稅的物業價值上限由300萬元提高至500萬元，他表示本港正面對財赤壓力，若進一步提升會令稅收減少近10億元，造成一定影響，但期望當局可以在財政穩定時再作檢討，確保條例近貼市況。
選委界陳曼琪表示，雖然支持修例，但認為幅度仍不足夠，建議將「100元印花稅」擴至樓價500萬元及以下，惠及更多有意置業的人士，帶動增加住宅及非住宅物業交易宗數，從而為政府提供更多印花稅收入；設「住宅首次置業印花稅」寬減，為未置業人士提供階梯，建議政府定義「首次置業」，並透過主動宣誓機制及設首置樓價上限，精準協助中產與青年家庭及人士「上車」。
陳曼琪促請政府密切監察市場變化，靈活調整、適時檢討「100元印花稅」適用範圍，採取適度及有針對性的樓宇印花稅寬減，協助樓市穩健發展，減輕置業人士的負擔，增添市民獲得感、幸福感和安全感，持續為香港經濟注入動力。
結業潮2025｜唔止海皇粥店全線結業 半年13間連鎖食肆關門
海皇粥店昨日（8日）向全體員工發信，公布全線結業，由於消息突然，引起全城關注。近年，面對港人北上熱潮、內地餐飲品牌攻港、消費氣氛疲弱等因素夾擊下，餐飲業被受挑戰，翻查資料，單是半年已有至少13個連鎖餐飲品牌全線結業，當中不乏過江龍人氣店、本地茶餐廳、老字號等，其中就連太興旗下品牌亦未能倖免，而台式品牌更成為結業潮的重災區，從牛肉麵店、麵包店、台茶店均有品牌於今年全線結業。
1. 海皇粥店 經營33年 全港首間連鎖粥店
於1992年創立的海皇粥店，主打傳統廣東粥品，招牌美食有碎牛粥、皮蛋瘦肉粥、炸腸、多款創新腸粉及小食等，更號稱是全港首間連鎖粥店。全盛時期全港有逾30多間分店，惟都捱不過飲食業寒冬期，近8個月內接連結束5間分店，灣仔分店去年8月底更傳出欠租3個月，並遭業主入稟索償及被要求交吉舖位。海皇昨日終向全體員工發信，表示因經營環境及財務狀況等因素決定全線結業，並由即日起終止僱傭合約，結束在港33年的歷史。
2. 燉奶佬 44年老店做甜品起家 高峰期全港24間分店
於香港開業逾44年的連鎖茶餐廳「金裝燉奶佬」，最後一間位於美孚的分店將於今年5月29日結業，即品牌全線分店將全數結業，燉奶佬的名字將成為歷史。美孚分店門外早前貼出告示，表示：「燉奶佬租約期滿，本餐廳光榮結業」，並感謝街坊由1981年支持44年至今。「金裝燉奶佬」由甜品店起家，後轉型為港式茶餐廳，高峰期在港九新界共有24間分店，亦曾推出「燉奶佬主理」的包裝零售食品。惟近年開始經營困難，不斷大減規模。繼去年結束天水圍店後，全港僅剩美孚一間分店，然而最後亦敵不過結業。
3. 八月堂 人龍台式牛角包全線結業 全盛時期達12間分店
台灣過江龍牛角包「可頌」品牌八月堂於2018年進運香港，先後在旺角、將軍澳、荃灣等地區開設分店，全盛時期達12間分店，人氣一時無兩，分店不時都會有食客大排長龍，購買各式口味的牛角包。惟八月堂近兩年不斷縮減業務，最後一間位於上水的分店也在今年2月結業，撤出香港市場。
4. 元洲牛肉麵 1月全線結業 本地薑足料牛肉麵 疫情期間賣$1牛肉麵
位於深水埗的知名台式牛肉麵專門店「元洲牛肉麵」於本月初正式宣布全線結束營業。該店在過去十年中，曾經擁有長沙灣、旺角、坑口以及黃竹坑等多個分店，並在高峰期間吸引了大量食客。
「元洲牛肉麵」以其優質食材而聞名，店內的台式紅燒牛肉、清湯牛肉以及醉雞拉麵皆為自家慢火燜煮，湯底則使用真材實料，配料的份量亦相當慷慨，深受顧客喜愛。此外，該店在疫情期間曾推出平價飯盒，並以$1的特價向100名顧客發售，以便與香港市民共同度過艱難時期。
5. 六両三 上月全線結業 稱因移民潮及消費模式改變 品牌易手股東
另一家連鎖台式餐廳六両三於上個月正式宣佈結束所有店鋪的營業。該店的公告指出，面對移民潮及消費者轉向海外的趨勢，經營團隊決定暫時退出市場。六両三由一群來自台灣的團隊經營，首家餐廳於2017年開幕，隨後在觀塘及天后相繼設立分店，主打無添加味精的台式料理，招牌菜品包括紅燒牛肉麵、乾拌麵以及各式台式小吃，初期更是受到媒體的廣泛關注和推崇，人氣一度頗高。
然而，品牌的結業並非毫無預兆。創辦人Ivan早在去年7月便在社交媒體上透露，他已於2022年9月離開六両三並移居海外，自此餐廳的經營由股東接手。
6. After you 泰國過江人氣甜品 上月全面撤出香港
泰國甜品店After You Dessert Cafe有着超高人氣，店內的招牌吐司和刨冰，是不少港人遊泰必吃的甜品之一。該品牌於2022年攻港，首店選址銅鑼灣，同年宣佈結業搬遷，於灣仔利東街設旗艦店，並在啟德AIRSIDE開設分店。After You曾推出香港限定的鹹蛋黃蜜糖吐司，大受歡迎，可惜亦不敵結業潮影響，於上月全面撤出香港。
7. 唇茶 養生台式茶飲店 擁逾7年歷史
擁有逾7年歷史的台式茶飲店「唇茶」全盛期在全港各區開設逾7間分店，以每日新鮮沖泡的特色養生桃膠茶飲系列，在眾多茶飲店中脫穎而出。惟近年生意轉差，分店數量銳減至旺角及銅鑼灣兩店，上月更「拉閘」不再營業，全線結業。
8. 火鍋撚 嘆市況艱難 最後一店1月遺憾離場
台式火鍋店「火鍋撚」2016年在港開業，主打台式養生火鍋湯底及高質火鍋配料，曾於旺角、中環及西環設有分店。不過，旺角及西環店早前已相繼結業，而店方更在今年初在Facebook專頁上感嘆市況艱難，剩餘的中環店也在1月上旬遺憾關店，意味「火鍋撚」全線結業。
9. 羅富記 老闆榮休 中環兩店同步熄燈
除了著名的海皇粥店，另一家廣受歡迎的連鎖粥店——羅富記，也在今年一月中宣佈結業。據悉，這一決定的背後原因是老闆選擇退休，結束品牌長達七十年的經營生涯。羅富記的分店主要集中在中環蘇豪及德輔道中，自1920年由中山人羅家富創立以來，便深受食客喜愛。
該店的招牌特色是炸鯪魚球，因其彈牙的口感及鮮甜的肉質，受到眾多顧客的熱愛。搭配自家製的鹹香蜆芥醬，更是為食客們帶來了一流的味覺享受。此外，羅富記的粥品，如豬腰豬肝粥及魚片粥等，也吸引了不少外地旅客專程前來品嘗。
值得一提，中環分店曾經設有一個藍底紅字的「鯪魚」形霓虹燈招牌，這一標誌性的設計隨著建築條例的變更而被拆除，後來則被移送至M+博物館展出，成為了其歷史的一部分。
10. 燒肉男 連鎖放題燒肉 2月中連關兩店
早年於屯門及將軍澳開店、主打和牛放題的日式燒肉店「燒肉男」，今年2月網上宣佈因租約期滿，接連結束2間分店，並感謝客人的支持。日式燒肉「燒肉男」早於2021年在屯門開店，其後於2022年選址將軍澳中心開設分店，主打和牛放題、壽喜燒定食、任食時令刺食及松葉蟹腳，更推出7折、買一送一、買三送一優惠酬賓。
11. 沙嗲軒 酒店星馬菜餐廳3分店全執
分別於信和酒店旗下的富麗敦酒店、皇家太平洋酒店、黃金海岸酒店都有分店的星馬菜餐廳「沙嗲軒」，今年3月初全線結業，有自稱於沙嗲軒工作及被裁員的員工指，餐廳結業是因為酒店要大規模架構重組，需削減大半人手，令不少網民大跌眼鏡，認為「咁好食都執」。沙嗲軒主打正宗新加坡地道菜，招牌菜式有海南雞飯、星洲蘿蔔糕、新加坡炒貴刁及肉骨茶等。
12. 變形金剛餐廳Transformers The ARK全線結業 稱未來往深圳發展
全球首間變形金剛主題餐廳「Transformers The ARK」於2025年2月正式撤出香港，並表示會於5月在深圳重開。該店為全球首家變形金剛主題餐廳，主打以變形金剛博派太空船「The Ark」為主題的沉浸式用餐體驗。餐廳內設有3米高柯柏文模型、3D裸眼動畫以及專賣店，吸引了不少變形金剛粉絲及親子客群。然而，餐廳的發展並未如預期般順利，其後在將軍澳開分店，亦於開業不足半年即結業。
13. 稻埕飯店 太興旗下台式食店 2月全線結業
太興集團旗下的稻埕飯店於2月正式公告，將結束尖沙咀K11的總店運營，並連同早前已關閉的V POINT分店，宣告兩間稻埕分店將全數停業。該品牌的概念靈感源自於台灣的古早美食勝地大稻埕，其店內設計風格著重於台灣的懷舊元素，配合天花板與牆面上裝飾的時鐘與齒輪，旨在讓顧客彷彿穿越時光，重溫「那些年的古早回憶」。稻埕飯店的招牌菜品包括「鵝不是鴨肉」、「滷肉台稉米飯」、「骨膠原豬手」以及各式米水飲品等。
不過，太興集團其實依然積極開拓台式餐飲品牌，如「滿山‧台北」這個新品牌，就提供台式小食，如主打的溫泉蛋鳳梨肉燥飯、香滷牛三寶湯麵及鄉土手撕鹽水鴨等。而店舖裝潢以洞穴風為主題，客人進入餐廳如走進山野間，置身於恬靜的環境令心身得以舒展，可以幸福地享受慢嚐台菜的時光。