【節氣養生】8月7日立秋 牢記「4吃 3不吃」順應時節調飲食 平安入秋

立秋節氣快到了，早晚風裡帶了涼，可正午的太陽還像 “秋老虎” 似的瞪著眼 —— 明明進了秋，卻還沒逃出三伏天的熱。這時候吃什麼、不吃什麼，老輩早就幫我們想明白了：得跟著節氣調飲食，不然 “秋老虎” 沒趕走，倒先被腸胃毛病纏上。今天就給大家說清楚立秋前後的 “4 吃 3 不吃”，照著吃，安穩過秋不遭罪，快記牢。

立秋前後，這 4 樣該多吃！

1、鴨肉：滋陰潤燥的 “秋補首選”，吃著香還不上火

立秋想補補，又怕吃牛羊肉上火？試試鴨肉準沒錯。這肉裡藏著不少好東西 —— 蛋白質、維生素、礦物質，還有不飽和脂肪酸，樣樣都是身體需要的。最妙的是它性子 “涼潤”，不像豬肉那麼膩，也不像羊肉那麼燥，吃了能幫著滋陰、潤燥，把秋燥帶來的口乾、嗓子癢悄悄壓下去。

做法也多：燉一鍋老鴨湯，放幾塊冬瓜，湯清肉香，喝下去渾身舒坦；或者把鴨肉切塊，用醬油醃了烤著吃，外皮焦脆，肉裡多汁，配著米飯能多吃半碗。立秋吃點鴨肉，補得紮實還不上火，比瞎吃補品靠譜多了。

2、玉米：養脾胃的 “黃金粒”，幫腸道動起來

玉米這金燦燦的 “秋熟糧”，立秋吃正合適。它裡面的蛋白質、維生素、礦物質一點不比精米白麵少，尤其是那層薄薄的皮，藏著滿滿的纖維素 —— 像給腸道請了 “清潔工”，能幫著把宿便掃出去，秋天便秘的毛病慢慢就好了。

維生素 B1 和 E 還能幫著提免疫力，天涼了也不容易感冒。早上煮根玉米當早飯，嚼著甜絲絲的；或者剝成玉米粒，跟胡蘿蔔、青豆一起炒，脆嫩爽口；甚至煮玉米排骨湯，湯裡帶著玉米的清香，喝著不膩。立秋多吃點玉米，脾胃舒服了，身體自然結實。

3、南瓜：秋天的 “當家菜”，健脾又潤秋燥

南瓜一到秋天就變得格外甜，黃澄澄的果肉裡藏著寶藏 —— 胡蘿蔔素、維生素、礦物質堆著，纖維素也不少，吃了既能幫著打開胃口，又能補氣血，連秋燥引起的咳嗽都能悄悄緩解。

老輩說 “立秋吃南瓜，不把藥罐抓”，可不是沒道理。蒸南瓜最養人，切大塊上鍋蒸 20 分鐘，撒點白糖，粉糯帶甜，老人小孩都愛吃；或者做南瓜粥，把南瓜煮爛了拌進白粥裡，喝著暖暖的，胃裡舒服極了。立秋吃南瓜，把脾胃養得好好的，什麼毛病都難找上門。

4、蓮藕：埋在土裡的 “潤燥寶”，通腸道還養脾胃

蓮藕這埋在泥裡的根莖，立秋吃正當時。它的膳食纖維多到能 “撐場面”，維生素和礦物質也不少，吃了能幫著養脾胃、潤嗓子，連秋天的小火氣都能壓下去。最關鍵是那纖維素，能讓腸道動得更順，秋天老覺得肚子脹、拉不出的，多吃點準沒錯。

做法分 “生熟”：嫩藕適合涼拌，切薄片泡在醋裡，加點香油，脆生生的解膩；老藕適合燉湯，跟排骨一起燉，藕吸飽了肉香，粉糯帶甜，湯也濃得發白。立秋吃點蓮藕，潤燥又通腸，身體透著清爽。

立秋前後，這 3 樣要少吃！

1、寒涼食物：再嘴饞也得忍，不然肚子要 “鬧脾氣”

夏天抱著冰飲、啃著雪糕多痛快？立秋後可不能這麼任性了。像冰淇淋、冰奶茶、涼茶這些寒涼的東西，夏天吃能解暑，可立秋後人體的陽氣開始往回收，消化功能也跟著變弱，再貪涼吃這些，就像給腸胃潑冷水 —— 陽氣被凍住了，拉肚、肚子疼說來就來。

實在想吃涼的，不妨換成常溫的酸奶、銀耳湯，既解膩又不傷人。記住：立秋後 “涼” 字要少碰，不然秋冬的老毛病可能就從這時候埋下了。

2、過季瓜果：“秋瓜壞肚” 不是唬人，別貪那口鮮

老輩常說 “秋瓜壞肚”，說的就是過季的瓜果不能多吃。夏天的西瓜、甜瓜，到了立秋早就過了最鮮的時候，放久了不僅甜味淡了，還可能悄悄變質。這時候再抱著半個西瓜啃，看似解渴，其實果肉裡的水分和營養早就變了樣，吃進肚子裡，腸胃弱的人很容易拉肚子、不消化。

立秋想吃瓜，不如選當季的秋梨、柚子，新鮮多汁，還能潤燥。過季的瓜果別心疼，該扔就扔，別讓一口貪嘴壞了身體。

3、辛辣食物：再能吃辣也得收著，免得燥上加燥

辣椒、花椒、生薑這些 “辣貨”，夏天吃著開胃，立秋後可得悠著點。它們性子太 “烈”，吃多了不光刺激腸胃，讓胃裡火辣辣的不舒服，還會讓身體裡的 “火氣” 變旺 —— 汗出得更多，嘴巴乾、嗓子燥，秋天本就乾燥，這樣下去，整個人都像被 “烤” 著似的。