哪些西班牙菜好吃?
去過西班牙，熱情的巴塞羅那，似火的紅酒女郎，還有那些奇怪卻異常好吃的小餐點，回到英國後，對這林林總總的Tapas，甚是想念。去了西班牙之後就愛上了西班牙菜，也想在倫敦吃到原汁原味的西班牙菜，所以這就來給大家盤點哪些西班牙菜好吃以及倫敦最受歡迎的西班牙餐廳，到時候點的時候也不會難以抉擇了是不！對西班牙菜很了解的朋友可以直接下拉到倫敦最受歡迎的西班牙餐廳部分查看喲。
好吃的西班牙菜推薦
餐前小吃Tapas
Tapas在西班牙的美食文化中可是佔據了非常重要的地位，不只種類多，花樣也多。有冷有熱，有肉類有海鮮也有蔬菜，但Tapas通常都是鹹的。
馬鈴薯蛋餅| Tortilla
最受歡迎的就是它了，看似普通卻是西班牙歷史悠久的風味美食，人見人愛！原料為雞蛋、馬鈴薯和洋蔥，西班牙人的最愛。 Tortilla有的厚有的薄，有的軟有的硬，自己比較喜歡較軟的，口感超好，吃一點就會立刻上癮！據說這是西班牙太太們一定要掌握的兩大料理之一，另一道是什麼你們猜猜嘍。
伊比利亞火腿| Jamon Iberico
它可以稱為西班牙美食的代表作，也是許多吃貨們的最愛！伊比利亞火腿是用優質的黑豬肉製成，可直接生吃。風味獨特，鮮嫩的火腿配上麵包再抿一口紅酒，這才是真正的享受美食啊！有些朋友可能不喜歡生吃火腿，但還是強烈建議非常值得一試！
番茄土司| Pan con Tomate
這是西班牙料理中簡單卻深受喜愛的餐前小食，特別是從19世紀開始在西班牙大受歡迎！將新鮮的大蒜和熟透甜甜的番茄摩擦陷入熱熱的土司裡，撒上橄欖油和鹽，通常再披上一層芝士或火腿，香脆可口，與其它餐前小食搭配，它是完美的佐餐卻又必不可少！
辣汁馬鈴薯| Patatas bravas
西班牙料理很少見辣，但是辣還是有的，不過也只能給嗜辣一族一點小小的安慰，朋友們不要失望，雖然沒有變態辣，但是獨特的微辣也會讓你回味無窮。辣汁馬鈴薯（ Patatas Bravas ）也就是炸馬鈴薯塊淋上特製的辣汁，聽起來沒什麼特別，但耐人尋味的西班牙辣汁卻讓眾多吃貨的味蕾深深愛上。
主食Main Course
海鮮飯| Paella
這是不能不介紹的西餐三大名菜之一。西班牙料理的食材較複雜，烹調時重視技巧，色香味俱全的海鮮飯是西班牙美食的標誌，西班牙主婦必會的料理之一非它莫屬。海鮮飯原產於稻米文化歷史悠久的瓦倫西亞Valencia，用平底鍋烹製，原本只是菜肉飯，改良後才有了現在最常見最美味最熱銷的海鮮飯。 Paella食材豐富，混搭特效極佳，特別是Paella Mixta（海鮮+雞肉）非常受大眾歡迎。許多餐廳通常也提供純海鮮Paella和素食版的Paella。不過，西班牙料理的飯通常都是半生熟，西班牙人喜歡嚼生米的感覺，而我們吃慣了蒸米飯，很可能會覺得半生熟的米難以下嚥，建議大家最好在點單時請餐廳把海鮮飯煮到熟透。
冷湯| Gazpacho
冷湯是西班牙人夏天的必飲品，口感酸甜，消暑解渴。源自西班牙南部安達盧西亞，傳說中原本的冷湯是由隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜和醋做成的，直到哥倫布發現新大陸帶回了番茄和辣椒後才有所改進。經過傳承和發展，如今的冷湯改良了許多，採用了各種新鮮食材，常見的冷湯是由番茄、青瓜、洋蔥、大蒜、葡萄醋和鹽製成的。飯前開胃，飯後解饞，還可以當宵夜。
甜點Dessert
加泰隆尼亞甜點| Crema Catalana
有人說它是法國的Crème Brule焦糖布丁，但也有人吃了它們微妙的差異。 Crème Brule是用法式熱水鍋烘培，通常熱吃，而Crema Catalana總是冷吃，配上蛋奶沙司Custard、檸檬皮和肉桂香料，跟Crème Brule比起來多了份清爽。
巧克力西班牙油條| Chocolate con Churros
這是經典的西班牙早餐，吃過的小夥伴們都說那油條跟中國的油條味道特別不一樣，而且長得長，比較精緻，還有，吃西班牙油條配的是熱巧克力而不是豆漿。雖然豆漿油條沒有標準吃法，但大多數鄉親都是喝一口豆漿咬一口油條吧，Churros可不是這麼吃的。正確吃法是：用焦黃香脆帶點鹹的油條，蘸上濃濃的香甜熱巧克力，再緩緩放入口中，細嚼慢嚥享受濃稠的味覺，這麼吃才夠地道。
倫敦最受歡迎的西班牙餐廳
Copita
Copita是位於倫敦SOHO區的西班牙餐廳，在2016年米其林指南中獲得Bib Gourmand獎。被許多食評家稱為「倫敦SOHO真正的現代西班牙味道和雪利酒愛好者的天堂」。 Copita身為西班牙的酒吧餐廳，食譜上也是西班牙的菜式居多。走的是精緻小菜的路線，每一道菜的分量都不會太大，甜點也是小小一盤，非常可愛。比較推薦的菜色有雪莉酒醃豬肉，濃濃的肉質中和了雪莉酒的味道；甜甜的酥皮點心以及帶有塔希尼和薄荷甜的煙燻茄子燉肉。和許多SOHO的餐廳相比，Copita是非常實惠了！
地址：27 D’Arblay street, London W1F 8EP
時間：週一16:00至23:00，週二至週六12:00至23:00
最近地鐵站：Oxford Circus
Barrafina
Barrafina是米其林一星西班牙餐廳，主打西班牙傳統小吃Tapas。和一般的米其林餐廳不同，這裡對於服裝沒有特別的要求，餐廳氛圍也比較隨興。餐廳的食物味道很不錯，連西班牙菜中常見的Pan Con Tomate（一種塗抹西紅柿醬的脆麵包）都做得很驚艷，食材全部選用當季最新鮮的，尤其是海鮮，非常鮮美，在Tripadvisor上Barrafina的評分高達4星半。這家餐廳人氣非常高，也非常任性的不提供預訂，晚上常常爆滿，需要在門口排長隊等位的，想去的吃貨們還不趕緊帶上錢包出發！
Barrafina Dean Street
地址：Dean Street, 26-27 Dean Street, London W1D 3LL
時間：週日至週一12:00至15:00,17:00至22:00；週二至週六12:00至15:00,17:00至23:00
最近地鐵站：Tottenham Court Road
Barrafina Adelaide Street
地址：10 Adelaide St, London WC2N 4HZ
時間：週日至週一12:00至15:00,17:00至22:00；週二至週六12:00至15:00,17:00至23:00
最近地鐵站：Charing Cross
Barrafina Drury Lane
地址：43 Drury Ln, London WC2B 5AJ
時間：週日至週一12:00至15:00,17:00至22:00；週二至週六12:00至15:00,17:00至23:00
最近地鐵站：Covent Garden
Barrafina Coal Drops Yard
地址：27 Coal Drops Yard, London N1C 4AB
時間：週日至週一12:00至15:00,17:00至22:00；週二至週六12:00至15:00,17:00至22:30
最近地鐵站：Kings Cross
Barrafina Borough Yards
地址：2 Dirty Ln, London SE1 9PA
時間：週一至週日12:00至15:00,17:00至22:00
最近地鐵站：London Bridge
Boqueria Tapas
Boqueria Tapas是一家傳統與現代結合的西班牙餐廳，餐廳裡播放著傳統的西班牙音樂，牆面上擺放著的西班牙市集照片，整體的裝潢風格卻是簡約時尚的，菜品更是讓人眼前一亮。推薦嚐嚐店裡的豬肉，豬肉選的是未滿月的小乳豬，外皮經過烘烤後香酥爽脆，但表皮下面的肉質依舊保持著鮮嫩多汁，配的是紅薯片，解膩的蘋果醬和爽口的檸檬冰淇淋。
地址：278 Queenstown Rd, Nine Elms, London SW8 4LT
時間：週一到週四17:00-22:30，週五17:00-23:00，週六12:30-23:00，週日12:30-22:00
最近地鐵站：Battersea Power Station
El Ganso
每到週六Broadway市集裡人來人往的時候，El Ganso也變得特別熱鬧。環境非常casual，很適合幾個朋友逛完市集在這裡小聚一番。西班牙主廚Marcelo Sánchez Cabrera從小就耳濡目染老爸的技藝，他特別喜歡海鮮，在創新菜餚的時候也加入了自己旅行中的一些靈感。來到餐廳怎麼著也得嚐嚐標誌性的海鮮飯，烤的表面油油焦焦的西班牙紅腸也值得一試，感興趣的話大家可以提前看看菜單哦。
地址：59 Broadway Market, London E8 4PH
時間：週一到週四9:00-22:30，週五9:00-23:30，週六8:00-23:30，週日8:00-22:30
最近火車站：London fields
Ember Yard
Ember Yard和其他三家Salt Yard、Dehesa、Opera Tavern並稱Salt Yard旗下的“tapas bar四姐妹”，菜的靈感都是來自意餐和西班牙菜。但Ember Yard的獨特之處就在於烤肉。如果你在巴基斯坦或土耳其餐廳吃過，到Ember Yard吃烤串或煙燻肉可能會覺得，這口感和味道怎麼那麼熟悉！餐廳裝潢得也挺有格調，兩層樓，一層是酒吧為主，二樓就是更寬敞的用餐區。
地址：60-61 Berwick Street, London W1F 8SU
時間：週一到週三12:00-23:00，週四至週六12:00-01:00，週日12:00-22:00
最近地鐵站：Tottenham Court Road
Pizarro
西班牙人José Pizarro曾經在Eyre Brothers、Brindisa和Gaudi等多家非常受歡迎的西班牙餐廳擔任主廚， 同時還是BBC的Saturday Kitchen等多家廚藝節目的常任大廚，經常出沒在The Big Feastival、Taste of London等各大美食節，還出了3本書。這個廚藝水準不言而喻了吧。 Pizarro是他自己的第一家餐廳，每天做什麼菜要看今天市場上有什麼，所以每天的食譜都不太一樣。海鮮和經典Ibérico豬肉要試試，還得來杯小酒，都是從西班牙運過來的，別的地方可能還喝不到呢。
地址：194 Bermondsey Street, London SE1 3TQ
時間：週一到週六12:00-22:45，週日12:00-20:45
最近捷運站： Borough
Morito
Morito是家西班牙Bar，旁邊就是姊妹餐廳Moro。要說這家西班牙Bar唯一的缺點嘛，就是太火了，店面不大，如果去的晚了，中餐和晚餐基本上等不到位子。可以點一份patatas bravas，是個西班牙的經典小吃，脆皮炸土豆配的是特別濃的番茄辣醬和蛋黃醬，grilled cheese和蝦也都不錯，而且價錢不貴，現在只能預定午餐，如果想去嚐嚐這家的西班牙菜，一定提早去哦！
地址：32 Exmouth Market, London EC1R 4QE
營業時間：週一到週六12:00-22:30（週一15:00至17:00不營業），週日12:00-21:30
最近地鐵站：Russell Square
Opera Tavern
這家店在Covent Garden的劇場場地帶。如果去看表演之前想來點小吃快速充飢，那選這家西班牙餐廳不會錯啦。作為最有名的Tapas餐吧，這裡的迷你漢堡非常值得一試，肉餡由黑毛豬豬肉和鵝肝（Ibérico pork and foiegras）揉合而成，配上紅洋蔥醬和蒜泥蛋黃醬，一個小漢堡裡蘊涵瞭如此層次豐富的味道，也是蠻拼的，還有多汁的羊肉也是蛋黃醬，一個小漢堡裡蘊涵瞭如此層次豐富的味道，也是蠻拼的，還有多汁的也是羊肉不錯的呢。如果時間充裕，可以去二樓的餐廳，西班牙和義大利菜系，大家可以去官網查看完整菜單，以及預定桌位。
地址：23 Catherine St, London WC2B 5JS
營業時間：週一到週六12:00-23:00，週日12:00-20:00
最近地鐵站：Covent Garden