秋天是蓮子採收的季節，它秉持荷花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的特性，盡得土壤的滋養。
中醫認為，蓮子“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”，是不可多得的處暑養生之品。
蓮子是初秋“養脾果”
在中醫學理論中，蓮子甘、澀、平，歸脾、腎、心經，有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。
生活中，很多人用蓮子來養心安神，但對於蓮子而言，它最大的優勢卻是——補益脾胃。
服用蓮子養脾胃的方法，很多古醫書中也早有記載。
《神農本草經》記載蓮子“主補中、養神、益氣力”。初秋吃一點，不僅能緩解失眠，還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。
如果平時有脾胃不足、消化能力差等問題，可以試試明代李時珍《本草綱目》中記載的這種方式：
將蓮子放在嘴裡慢慢嚼，細細地嚼碎，然後嚥下去。牙不好的人，可以將蓮子用水泡一會兒，軟化後再咀嚼嚥下，比吃藥都好用，老人和孩子也可以嘗試。
小貼士：備孕期的男性一定不要錯過蓮子
蓮子的營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子怎麼吃 紅蓮、白蓮怎麼選？
新鮮蓮子有一層青色的果皮，裡面還有一層細嫩的種皮。去掉青色果皮，保留種皮，製成的蓮子顏色發紅，就是紅蓮；去掉種皮，製成的蓮子是白色，就是白蓮。
紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。
蓮子是否要去心？
蓮心是一味常用的中藥材，其味苦，能“清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火”，還能“消暑除煩，生津止渴，治目紅腫”。
我們平時在吃蓮子的時候，應按照個人體質需要，選擇要不要保留蓮心。
保留蓮心
心火旺者常自覺心煩，總長口腔潰瘍、夜晚難以入睡，可選擇帶心食用蓮子，或取蓮心2克、茯苓2克、炒棗仁2克，放入保溫杯泡服，可頻頻加水多次沖泡。
去掉蓮心
脾胃虛寒者：應去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃，導致腹痛、腹瀉等情況，這種不適易被誤以為是蓮心有“毒”造成的反應。
孕期女性：因為蓮心中提取出來的蓮心鹼結晶有一定的降壓作用，過量食用可能會導致血壓過低，出現頭暈、眼黑、肢軟、冷汗、心悸、少尿等不適症狀。
蓮子生吃好還是熟吃好？
蓮子還有生吃和熟吃之分，清代醫家汪紱在其所著的《醫林纂要探源》中指出：蓮子“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已”。
蓮子生吃清熱降火功效更強，煮熟吃則偏於補養脾胃。
蓮子小驗方
泌尿系感染：蓮子（去蓮心）60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖適量食用。
遺精崩漏：蓮子肉研末，每次10克，以沸水沖服，每日早晚各一次。
脾虛便溏：蓮子（去蓮心）、芡實（去殼）各60克，鮮荷葉（手掌大）一塊，用適量糯米煮粥食。
慢性腹瀉：蓮子30克（去蓮心），芡實30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥，食用。
神經衰弱：蓮子、龍眼肉各15克，百合12克，五味子9克，水煎取汁，服用。
小便白濁：蓮子肉、益智仁、龍骨各等份，研末沖服，每次6克。