秋天裡感覺什麼美食都比不上一碗暖胃粥來的美味
入口軟軟糯糯，鮮美營養好消化,做法也簡單給孩子當做早餐、主食都合適,今天分享給大家分享6款粥的做法，真的太好喝了自己做的粥料足鮮美無比,健脾養胃易消化，大人小孩都愛喝~
淮山排骨粥
食材: 排骨1根、淮山1/3根、紅蘿蔔半根、蘑菇2個、西蘭花1小朵、小蔥1把、芫荽2顆 、生薑1塊
做法:
1.排骨加料酒焯 一下水,濾去浮沫, 控乾水分備用, 大米提前2小時泡一下：
2.淮山去皮切成滾刀 ，用清水泡一會，紅蘿蔔 切丁,蘑菇切片備用：
3.西蘭花去根部,水開後焯一下,過涼水瀝乾水分：
4.砂鍋內加油，油熱後倒入蔥姜爆香,下入排骨翻炒，然後放入切好的蘑菇,加油蠔油調味。
5.把泡的米倒入砂鍋。加兩碗水 ，米熬到五成熟時加入紅蘿蔔丁，淮山塊， 粥滾開後倒入炒好的排骨口蘑繼續燉。
6.10分後加入西蘭花， 繼續熬一會，關火，撒上蔥花和芫荽即可。
香菇雞肉粥
食材: 香菇、 雞胸肉、 大米、小蔥、玉米 粒
做法：
1.香菇切成片，雞胸肉切成丁，鍋中倒油，放蔥花爆香， 下雞胸肉炒至變色。
2.加入香菇片,再加1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒炒勻，加入半鍋水燒開。
3. 放大米煮10 分鐘左右加入玉米粒,加入1茶匙鹽調味，煮5分左右 可以 啦~
出鍋前撒上蔥花即可。
菠菜豬肝粥
食材：菠菜、豬肝
做法：
1.提前把大米泡20分鐘，姜，蔥洗淨切成末備用。
2.豬肝泡清水1小時左右去血水，切成薄片，加入兩勺澱粉，兩勺料酒，兩勺白胡椒粉，一勺薑末，適量鹽醃製30分鐘。
3.煮粥：米和水的比例大概是1：8左右，煮至粘稠。
4.用筷子一片片下入豬肝，（不要直接全部倒進去，）因為放了澱粉最好不要馬上攪拌，加入薑末，蔥末，菠菜碎，這個時候再把所有食材快速攪拌，加入適量鹽，兩勺生抽，煮3分鐘即可出鍋。
皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋2個、瘦肉200克、小油菜1顆、大米一杯，薑絲適量
做法：
1.大米提前浸泡20分鐘。
2.瘦肉切絲，加入1勺料酒1勺生抽1勺蠔油和薑絲抓勻，醃製20分鐘。皮蛋切丁備用。
3.鍋里加大半鍋水，放大米煮至粘稠，加入皮蛋煮2分鐘在下瘦肉絲煮2分鐘，最後一分鐘加入青菜和鹽調味。
4.關火後滴上幾滴香油就好了，（關火的時候要時不時攪拌一下，不然會糊過低哦，用電飯煲煮粥也可以哦）
番茄雞蛋粥
食材：番茄、雞蛋、青菜
做法：
1.大米提前浸泡20分鐘。
2.青菜番茄洗淨，番茄去皮切丁，青菜切碎，雞蛋炒熟備用。
3.鍋里加半鍋水下大米，大火煮至大米粘稠。
4.起鍋燒油，下番茄炒出汁水，倒入鍋中，加鹽和1勺生抽調味，放入青菜和雞蛋煮1分鐘就好了。
海鮮粥
食材：蝦、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、香菇、生菜、胡椒粉、蔥姜、大米200克。
做法：
1.大米提前浸泡20分鐘。
2.蝦洗淨去線去殼，蝦頭留著備用，蝦仁中放少許料酒和胡椒粉醃製一會。
3.起鍋燒油，倒入蔥姜和蝦頭炒出紅油，撈出蝦頭和蔥姜丟掉，放入香菇翻炒變軟，加入半鍋清水煮沸，加入大米煮至粘稠，放入胡蘿蔔粒豌豆粒玉米粒繼續煮至粘稠，
4.放入蝦仁，半勺食鹽，1勺白胡椒粉，出鍋的時候放入青菜碎攪拌均勻即可。