紅棗的營養價值很高，不少女性朋友喜歡每天用紅棗泡水喝，但你知道嗎？市面上的紅棗，有些是被硫磺燻過的，吃了不但沒有益處，還會慢慢地侵害我們的健康，等於在吃慢性毒藥，那麼該如何辨別呢？
下面就來教大家正確的辨別方法，用一杯熱水就可以搞定，趕緊往下看吧。
第一，看紅棗的表皮
很多人在挑紅棗時，覺得個頭越大，表皮越光亮的品質就越好，而且這種賣相好的紅棗也更容易賣出好價格。但事實上，這種賣相好的紅棗有可能是燻硫的。
紅棗在樹上自然風乾或者鋪在地上晾曬的過程中，紅棗的水分會慢慢地蒸發，果皮就會自然褶皺起來。
自然曬乾的紅棗除了會變得皺巴巴以外，表面的顏色也不會特別鮮亮，而是呈現出自然的啞光狀態，顏色暗紅，表面顏色深淺不均勻，這是因為受到太陽照射的強度不一樣，朝陽的一面顏色比較淺，背陰的地方顏色比較深。
但這些顏色不均勻也不光滑的紅棗賣相不好，消費者反而不喜歡，不好賣，也賣不出好價格，於是一些不法棗農或者商販就動起了歪腦筋，偷偷地用硫磺熏製紅棗。
經過硫磺熏製的紅棗，顏色光鮮亮麗，果肉飽滿，表皮幾乎沒什麼褶皺，賣相特別好。
另外，遇到天氣不好的時候，或者一些陳年的舊棗，也會被不法商販拿去燻硫磺。
第二、聞紅棗的味道
我們把紅棗掰開，用鼻子聞一下，如果是自然晾乾的紅棗，有紅棗的果香味，假如說紅棗是被硫磺燻過的，聞起來會有一股刺鼻的酸味，如果存放時間久了，果肉還有一種略苦的味道。
第三、觀察紅棗的果肉
掰開一個紅棗仔細查看果肉。如果是自然晾乾的紅棗，果肉很結實，果肉的顏色微微發黃，就像黃糖的顏色。
如果果肉發白，這種紅棗就有可能被硫磺燻過，因為用來燻紅棗的二氧化硫有漂白作用，會滲透進果肉裡面，破壞果肉天然的黃色素，從而讓果肉泛白或者顏色變淺。
而且被硫磺熏製過的紅棗，果肉比較鬆散，裡面的果核很容易和果肉分離，而自然曬乾的紅棗，果肉緊實，果核和果肉很難分開。
第四，用開水泡
這是最簡單最靠譜的方法。買回來的紅棗，取5-6枚，把它撕成小塊，放進一個透明杯子或者碗裡，把剛燒開的水倒進去，不用太多，能沒過紅棗再稍微高一點就行，靜置5-10分鐘。
時間到了，看看水的顏色，如果微微發黃而且很清澈，湊近鼻子聞一下，有棗香味，就是天然曬乾的紅棗；如果水的顏色變得很黃很渾濁，聞起來還有酸味或者刺鼻味，那麼極有可能是用硫磺燻過的。
以上就是分辨紅棗是否燻了硫磺的4個小妙招，學會以後，記得轉發給家人和朋友，讓他們也知道，並馬上可以用這些方法檢查家裡的紅棗有沒有問題。
這裡還要提醒大家，以後買紅棗時，尤其是網上那些價格特別便宜的紅棗，一定要多留個心眼，千萬不要因為貪便宜而買了燻硫的紅棗，那就得不償失了。