英國營養師指出，每日食 3 克燕麥 β-葡聚糖（beta-glucan），有助降低血液中壞膽固醇（LDL）。而最容易攝取的方法，就是早餐食一碗燕麥粥（porridge）。
🟦 1｜麥皮＝降膽固醇神器？
研究證實：
燕麥入面嘅 β-葡聚糖（beta‑glucan）
👉 有助降低 壞膽固醇 LDL
每日食到足夠份量，LDL 可降 5–10%
🟦 2｜點解麥皮做到？
β-葡聚糖喺腸道會變成「啫喱狀」
👉 阻截膽固醇吸收
👉 幫身體排走多餘膽固醇
👉 保護心血管
🟦 3｜要食幾多先有效？
營養師建議：
每日 3g β-葡聚糖
換算＝40g 傳統燕麥 ≈ 1.5g β-葡聚糖
👉 每日兩碗 40g 麥皮 = 有效劑量
🟦 4｜點煮先健康？
✔ 用水／低脂奶
✔ 加莓類、香蕉、堅果
✔ 想甜味可用少量肉桂粉或水果
✘ 避免大量糖、蜂蜜、朱古力醬
🟦 5｜即食麥皮 OK 嗎？
可以，但要揀：
✔ 無糖版本
⚠ 纖維較低、升糖較快
⚠ 飽肚感較弱
🟦 6｜邊啲人最啱食？
❤️ 壞膽固醇偏高
❤️ 想護心血管
❤️ 想減肥／控體重（夠飽肚）
記住：麥皮唔係藥，
要配合 均衡飲食＋運動 效果先最好。