【健康資訊】被低估的腎臟「殺手「比鹽還可怕 你家餐桌上就有….

腎臟作為人體的“過濾器”和“下水道”，日夜不停地維持著水、電解質和酸鹼平衡，可謂勞苦功高。但2025年《柳葉刀》上的數據顯示，2023年我國約有1.52億慢性腎病患者，大約相當於每9個人裡就有1個。

談及傷腎“元兇”，很多人的第一反應是高鹽飲食。殊不知，生活中還有一個比鹽更隱蔽的腎臟“剋星”，它就是糖。

1 糖：被低估的腎臟“殺手”！

吃糖過多傷腎，並非糖直接腐蝕腎臟，而是通過一系列連鎖反應，讓腎臟長期處於“過勞”和“慢性損傷”的狀態。

1 增加腎小球濾過負擔
當人體攝入過量糖，血糖會急劇升高。腎臟為了排出多餘糖分，會強迫腎小球進入“高濾過”模式——加大壓力、加快流速來過濾血液。

這種狀態在短時間內是代償反應，但如果長期如此，腎小球就會因持續高壓而增厚、硬化，進而導致腎功能下降。

2022年發表於《Clinical Kidney Journal》的一項研究就證實，以含糖飲料為代表的高糖食品攝入，與腎功能衰退風險顯著增加相關。

2 引發慢性炎症，“侵蝕”腎臟
高糖飲食會激活體內多種炎症因子（如：白細胞介素-6、腫瘤壞死因子-α等），引發持續的慢性炎症。

這些炎症因子會直接攻擊腎臟組織，導致腎小管間質炎症和腎纖維化，使腎臟組織逐漸硬化、失去彈性，從而加速腎功能的衰退。

3 糖化終末產物損害腎臟
血液中過多的糖分會與蛋白質結合，生成不可逆的晚期糖基化終末產物。

腎臟是清除這些廢物的主要器官，當它們生成過多，會大量沉積在腎組織中，導致腎小球基底膜增厚、系膜擴張，從而使腎小球的濾過結構逐漸硬化、空間變窄，過濾效率逐年下降。這個過程在糖尿病腎病的病理切片中非常典型。

4 誘發肥胖與代謝綜合徵
吃糖多通常伴隨熱量超標，容易引發肥胖。而肥胖會直接增加腎臟的代謝負擔，脂肪組織釋放的炎症因子也會殃及腎臟。

另一方面，過多的糖攝入會升高血糖，胰腺被迫分泌大量胰島素進行調節，長期如此，容易引發胰島素抵抗。而胰島素抵抗往往伴隨高血壓和高尿酸，形成“代謝綜合徵”，容易導致腎臟血管硬化、腎結石等，這對腎臟來說無疑是複合打擊。 

2 遠離餐桌上的高糖陷阱 減輕腎臟負擔

生活中的高糖食物主要分為兩類，一類是食物中天然存在的糖分，另一種是人工添加到食品中的糖。而無論哪種，都要適當控制食用量。

1 適當少吃天然高糖食物
①精米白麵

這類食物的主要成分就是碳水化合物，大量食用很容易升高血糖，久而久之易引發糖尿病傷害腎臟。

一般建議，主食要增加全穀物、豆類、薯類等富含膳食纖維的食物，粗雜糧佔比1/3~1/2。

②高糖水果

水果中的果糖，如果長期過量攝入，也會增加腎臟負擔，甚至可能誘高尿酸血癥，損害腎功能。

像荔枝、龍眼、榴蓮、芒果、葡萄、香蕉、山楂等都屬於高糖水果，要適當少吃，推薦選擇聖女果、草莓、藍莓、柚子等含糖量較低的水果。

2 警惕添加糖陷阱
《中國居民膳食指南（2022）》建議，我們每天添加糖的攝入量要控制在50克以內，最好不超過25克。

因此，像含糖飲料、含糖酸奶、加糖的果醬、麵包、蛋糕、冰淇淋、果脯蜜餞等都要儘量少吃。

另外，很多吃著不甜的食物中也添加了不少糖，比如：番茄醬、沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、肉脯等，都要少吃。

建議大家購買包裝食品時，儘量選擇配料表中糖排名靠後的食物，減少添加糖攝入。

3 腎病通常無聲無息 定期檢查很重要

腎臟具有強大的代償功能，所以腎臟損傷的發生往往悄無聲息，當出現明顯的尿液異常、水腫、腰部隱痛或酸脹感等症狀時，很可能提示腎臟損傷已經比較嚴重了。

因此，重視日常體檢至關重要。具體怎麼查？

1 適合所有人的必做基礎項
尿常規：最基礎、便捷的檢查，可快速發現蛋白尿、血尿、尿糖等異常，其中蛋白尿是腎臟受損的早期核心信號，能及時提示腎小球濾過功能異常。

腎功能三項（血肌酐、尿素氮、尿酸）：通過抽血檢測，反映腎臟的代謝和濾過能力，若指標升高，提示腎功能可能已出現損傷，需進一步檢查。

一般建議每年查一次。

2 高危人群還要查查這幾項
尿微量白蛋白定量：比尿常規更靈敏，能發現早期、輕微的蛋白尿，適合糖尿病、高血壓、長期高糖飲食等高危人群，可提前預警糖尿病腎病、高血壓腎病。

腎臟超聲：無創、無輻射，可觀察腎臟的大小、形態、結構，判斷是否存在腎小球硬化、腎積水、結石等問題，輔助評估腎功能狀況。

一般建議每半年~1年查一次，具體以醫囑為準。