圖/文： 笛
食譜：6個（每個約50g）
· 冰皮：粘米粉、糯米粉、澄麵、糖、牛奶、菜油、煉奶
· 奶黃餡：雞蛋液、砂糖、牛奶、椰漿、低筋粉、澄麵、吉士粉、牛油、煉奶
· 步驟：混合→蒸熟→搓揉→冷藏→包餡→壓模
實習班資訊（倫敦）：
· 第一班：2026年9月10日（四）14:30-16:30
· 費用：£16/位（會員非會員同價）
· 地點：Islington Chinese Association, 21 Hatchard Road, London N19 4NG
· 查詢/報名：07523864993（辦公時間）
· 課程內容：自製冰皮、包餡、壓模，老師示範綠豆餡；每位可帶走4個月餅+模具一個。