想吃寬麵又怕碳水過高？用水餃皮包著鮮甜蝦滑，輕輕一拉就可以！吸滿濃郁的酸甜番茄蛋花湯底，每一口都超滿足、高蛋白又爽滑，減脂期吃，完全無負擔！
材料：（1人份）
180g 蝦滑
7塊 水餃皮
1/2罐 去皮罐頭番茄
1隻 雞蛋液
300ml 清水
適量 蔥粒
調味（湯）：
1 tsp 蒜蓉
1 tsp 生抽
1 tsp 羅漢果糖
1/2 tsp 辣椒粉 (可選)
少許 鹽
步驟：
1. 蝦滑加入少許胡椒粉、麻油同蔥粒，順時針攪拌至起膠，放入裱花袋
2. 水餃皮擠上適量蝦滑，邊緣沾少許水對摺，再輕輕拉長成寬麵狀
3. 鍋中加入罐頭番茄煲滾，加入滾水再次煮沸，放入蝦滑寬麵
4. 寬麵煮熟後熄火，淋入蛋液攪拌成滑嫩蛋花即可出鍋
