倫敦一家爆火的中國麵館，最新探店卻翻出了兩個扎眼的數字：
賬單另加12.5%服務費，官方衛生評分卻是0分
它就是靠整根牛肋骨和現扯褲帶面走紅的Funky Noodle，平時想吃上一碗，甚至還可能要排隊
但如今看，畫面裡的面有多誘人，畫面外的檢查結果就有多讓人意外
這家店開在倫敦市中心Charing Cross Road，距離萊斯特廣場Leicester Square不遠
店裡主打中國西北菜和手工拉麵，開放式廚房就設在店內
客人坐在旁邊，可以直接看師傅揉麵、抻面，再把麵條“啪”地甩在案板上
麵條有七種粗細可以選擇，從細面、寬面到三角面都有
真正讓它在社交媒體上爆火的，則是一份售價18.80英鎊的油潑牛肋骨手工面
一整根牛肋骨直接壓在寬面上，上桌後再當著客人的面切開，光是這個畫面，就很容易讓人停下來多看幾秒
10月10日，英國探店媒體Feed the Lion發佈了最新測評
這家店依舊很受歡迎，想吃可能還得排隊
手工面獲得了認可，但最出名的牛肋骨面反而沒達到預期：麵條不錯，牛肉卻偏乾，調味也差了一點
不過，比味道更讓人意外的，是英國食品標準局留下的檢查結果
官方頁面顯示，威斯敏斯特市政部門Westminster City Council在7月15日檢查了這家店
結果是：食品衛生處理需要改進，場所設施和食品安全管理均需要重大改進，整體落到“急需改進”的最低一檔
至於為什麼還能營業，原因很簡單：在英國，衛生評分低不等於必須關門，餐廳通常會先被要求整改
但截至發稿，英國食品標準局頁面顯示的，仍然是7月15日留下的這次結果
近三個月過去，這家店到底整改了什麼、是否已經申請重新檢查，或許才是顧客現在最想知道的事
畢竟，一碗網紅面賣到18.80英鎊，結賬還要再加服務費，大家期待的自然不只是適合拍視頻的大牛肋骨
順便提醒在英國的朋友和遊客，下次去網紅店前，除了看Google和小紅書，也可以在英國食品標準局網站輸入店名查一下
網上的星星告訴你它好不好吃，官方的成績單，看的則是它做得乾不乾淨、管得靠不靠譜
如果一家排隊網紅店的官方衛生評級已經落到最低檔，但網上依舊有很多人推薦，你還會進去吃嗎？