近年各類極端飲食法輪流成為熱話，近期在歐美健身圈興起的「沙丁魚斷食」（Sardine Fast），主打短時間內重整飲食習慣、降低食慾，甚至聲稱有助改善代謝，引起不少關注。
所謂「沙丁魚斷食」，並非完全禁食，而是在1至3日內，以沙丁魚作為主要甚至唯一食物來源，同時避免攝取澱粉、糖分及加工食品。有醫生指出，這類飲食模式之所以受到追捧，與沙丁魚本身的營養結構有關。
高蛋白＋Omega-3 或助抑制食慾
沙丁魚富含蛋白質及Omega-3脂肪酸，兩者均與提升飽足感及穩定血糖有關。當血糖波動減少，有助減低對甜食及零食的渴望，亦可能改善發炎狀態。
有指在短期內減少精製碳水化合物攝取，身體或會進入類似「輕度酮症」狀態，加快脂肪消耗，亦有助減少水腫，令體重短暫下降。
短期或見效 長期恐營養失衡
不過，醫學界普遍認為，這類單一食物飲食法只適合短期使用。由於沙丁魚缺乏膳食纖維，長期進食或影響腸道健康，甚至引致便秘問題。
此外，罐頭沙丁魚往往含較高鈉及油脂，過量攝取或增加血壓及腎臟負擔。專家強調，任何食物都難以提供人體所需全部營養，長期單一飲食並不可取。
鯖魚、秋刀魚可替代 重點在「戒加工食品」
醫生指出，即使未能取得沙丁魚，鯖魚、秋刀魚等同樣富含Omega-3的魚類亦可替代，關鍵在於整體飲食結構——減少加工食品、糖分及精製澱粉攝取，才是改善代謝的核心。
專家提醒：非「快速減肥萬靈丹」
總體而言，「沙丁魚斷食」較適合作為短期調整飲食習慣的工具，例如打破暴食或戒糖階段，但並非長遠健康方案。
營養師建議，均衡飲食仍是維持健康與體重管理的根本，與其依賴極端飲食，不如建立可持續的飲食與生活習慣，更為實際。
