鈣的作用可不只是建構骨骼和牙齒，它其實是身體里超級活躍的“多面手”，參與了非常多意想不到的生理過程。
钙（Calcium）是我们身体所需的矿物质，然而人体无法自行合成钙，所以我们需要从饮食或补充剂摄取足够的钙。我们体内约99%钙是储存在骨骼和牙齿中，而在血液、肌肉和其它组织中的钙，虽然只有区区1%，却参与许多重要的生理机制：
神经与情绪调节
- 稳定神经：钙离子能抑制神经细胞过度兴奋。如果体内的钙含量下降，精神兴奋度就会上升，人容易出现焦虑、暴躁、睡不好或多梦的情况。
- 肌肉收缩：无论是心脏跳动还是肠胃蠕动，神经传导都少不了钙的帮忙。
细胞与代谢活性
- 激活酵素（酶）：身体吸收营养全靠各种酶，而蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等都需要钙离子来激发活性。
- 细胞信使：钙参与细胞的信号传导、代谢调控以及细胞周期的维护，是细胞内部沟通的关键桥梁。
神奇的生殖机制
- 协助受精：精子的头部有一个由钙组成的顶体。当精子接近卵子时，这个顶体会释放力量穿透卵子膜。
- 钙振荡：受精瞬间产生的“钙振荡”能成功激活卵子，让生命得以开始。