【去濕食譜】除了煲薏米水 電飯煲薏米雞肉飯 方便好食又去濕

春天潮濕，不妨多做些去濕菜式，薏米便是常用的去濕食材之一，平日薏米多用來煲薏米水，今次用來煮飯，除了去濕，也可以增加米飯口感，不過煲之前要充份浸泡，煲好後便不會太硬身。四季豆另外灼熟，最後才拌入飯中，可以保持爽脆，即睇如何製作薏米雞肉飯 ：

薏米雞肉飯 （2人份量）

烹煮時間：35分鐘

材料

珍珠米1米量杯

雞腿肉150克

四季豆6條

薏米30克

水1米量杯

黑白芝麻各少許

醃料：

鹽少許

糖少許

粟粉1茶匙

胡椒粉少許

蒜粉半茶匙

油少許

做法