【節氣養生】谷雨後 早餐多吃溫陽化濕粥 陽氣足 濕氣排 肝血足

這谷雨節氣一過,春天的尾巴算是徹底抓不住了。

氣溫一天天升高,雨水也明顯多了起來。

您有沒有感覺,最近這身子骨總有點不得勁兒?

早上起來頭昏昏沉沉的,像是沒睡醒。

白天也提不起精神,總覺得四肢發沉,懶得動彈。

胃口也變差了,吃什麼都覺得嘴裡淡淡的,不香。

這可不是什麼“春困”那麼簡單了。

很可能,是您身體裡的濕氣在作怪!

【節氣養生】谷雨後 早餐多吃溫陽化濕粥 陽氣足 濕氣排 肝血足

谷雨是春季的最後一個節氣,意味著寒潮天氣基本結束。

但這時降雨增多,空氣濕度大,外界的濕氣很容易侵入人體。

再加上我們體內經過一個冬天的進補,脾胃負擔本來就重。

如果脾胃運化功能弱,水濕就排不出去,堵在身體裡,就成了“內濕”。

濕氣一重,百病叢生。

它就像一塊又濕又重的抹布,裹住了身體的陽氣,讓人沒精神。

還會阻礙氣血的運行,讓人感覺沉重乏力。

所以,谷雨後的養生,祛濕是頭等大事!

但祛濕不能蠻幹,光用寒涼的食材去“利水”,很容易傷到脾胃的陽氣。

中醫講究的是 “健脾祛濕,溫陽化氣” 。

把脾胃這個“運化水濕的機器” 保養好,再給它添把溫陽的火,讓水濕自己變成水蒸氣排出去。

今天,就跟大家分享幾款特別適合穀雨後早餐喝的 “溫陽化濕粥”。

食材家常,做法簡單,連吃上7天,幫您把陽氣補足,濕氣排走,肝血養好,一身輕鬆地迎接夏天!

第一款:枸杞銀耳蓮子糯米粥 —— 潤肺健脾,平和滋養

這款粥口感軟糯清甜,性質非常平和,既能健脾祛濕,又能潤肺滋陰,非常適合春夏交替時,感覺口乾、皮膚乾、又有些濕氣的朋友。

主要食材:糯米、銀耳、紅棗、枸杞、蓮子、花生、紅糖。

1、準備食材:糯米和花生提前用清水浸泡2小時,這樣煮出來更軟糯。銀耳一朵,用冷水泡發後,去掉根部黃色的部分,撕成小朵。紅棗幾顆,洗淨後去核(去核不易上火)。蓮子和枸杞洗淨備用。小貼士:糯米是這道粥的“基底”,它能補中益氣,健脾養胃,還能固表止汗,給身體打好底子。銀耳則是“平民燕窩”,滋陰潤燥一流。

2、開始熬煮:將泡好的糯米、花生、銀耳、蓮子和去核的紅棗一起放入鍋中(砂鍋或電飯煲都可以)。

3、加入足量的清水,喜歡稀一點就多加水,喜歡稠一點就少加。大火煮開後,轉為小火,慢慢熬煮。

4、大約熬煮40分鐘到1小時,看到粥變得粘稠,銀耳出膠,糯米和花生都軟爛時,加入紅糖調味。

5、關鍵一步:紅糖一定要最後放,而且要用純正的紅糖或黑糖,不要用赤砂糖。紅糖性溫,能補血活血,溫中散寒,正好助力溫陽化濕。

6、紅糖融化後,撒入枸杞,再煮5分鐘即可關火。

7、最後點睛:枸杞不要太早放,久煮會損失營養。它能滋補肝腎,益精明目,為這款粥畫上完美的句號。

這碗粥色澤紅潤,膠質滿滿。早晨喝上一碗,從喉嚨到腸胃都感覺溫潤舒暢。

銀耳和蓮子化解春天的燥,糯米和紅棗養護脾胃,紅糖溫通血脈。

特別適合熬夜後、感覺虛乏、又有點濕氣的朋友們。

第二款:黑米紅豆紅棗粥 —— 補腎活血,強力祛濕

這款粥是經典的祛濕搭配,力量更強一些。黑色和紅色食材結合,補腎、活血、利水三管齊下,對付“頑固”的濕氣效果很好。

主要食材:紅豆、黑米、花生、糯米、紅棗、紅糖。

1、關鍵浸泡:紅豆和黑米是最難煮爛的,一定要提前處理。最好睡前用冷水浸泡,泡上一夜。如果來不及,也可以用熱水浸泡2-3小時。

2、養生原理:紅豆,中醫稱之為“赤小豆”,是利水消腫、解毒排膿的能手。黑米,則有“黑珍珠”的美譽,能滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血。兩者搭配,一個負責“排”,一個負責“補”,祛濕不傷身。

3、開始熬煮:將泡好的紅豆、黑米,連同泡過的花生、糯米以及去核的紅棗一起下鍋。

4、加入足量清水。因為豆類較多,水可以比平時煮白粥多放一些。

5、大火燒開後,轉為小火或最小火,蓋上鍋蓋,耐心熬煮1.5小時以上。時間越久,豆子和米越爛,粥越香濃,營養也更好吸收。小技巧:如果用砂鍋,可以在燒開後關火燜半小時,再開小火煮,反覆兩三次,既省火又爛糊。

7、熬煮至紅豆徹底開花,粥湯粘稠時,加入紅糖攪拌至融化。

8、關火,蓋上蓋子再燜10分鐘,讓粥更加醇厚。

這碗粥顏色深紫發亮,香氣濃郁。紅豆和黑米帶來了紮實的口感。

它不僅能祛除身體多餘的水濕,對於腰膝痠軟、氣血不足、臉色晦暗的朋友,也有很好的改善作用。

經期後或感覺身體寒濕重的女性,喝這款粥尤其合適。

第三款:紅豆花生燕麥粥 —— 高纖飽腹,溫和降脂

這款粥加入了燕麥米,現代營養學上講,它膳食纖維豐富,飽腹感強,還能幫助調節血脂。

從中醫角度看,燕麥(特別是燕麥米)也有健脾益氣,補虛止汗的作用。搭配紅豆花生,祛濕的同時,更適合需要控制體重、或血脂偏高的人群。

主要食材:紅豆, 花生, 燕麥米,糯米,紅糖。

1、食材處理:紅豆依然需要提前浸泡(方法同上)。燕麥米(不是即食燕麥片)和糯米、花生可以一起清洗後,稍微浸泡半小時。

2、食材解析:燕麥米保留了完整的燕麥營養,比燕麥片更健康。糯米在這裡的作用是增加粥的粘稠度和香甜口感,讓整體味道更柔和。

3、下鍋熬煮:將泡好的所有食材(紅豆、花生、燕麥米、糯米)一併放入鍋中,加水。

4、大火煮開後,轉小火慢熬。因為有了燕麥米,這款粥很容易溢鍋,煮的時候鍋蓋可以留一條縫,或者時不時攪動一下。

5、熬煮1小時左右,看到粥變得濃稠,紅豆軟爛即可。

6、加入紅糖調味,攪拌均勻,再煮5分鐘即可關火。

這款粥的口感層次更豐富,燕麥米Q彈有嚼勁,紅豆沙沙的,糯米軟軟的。

早晨喝一碗,一直到中午都不會覺得餓,能量持續釋放。

它既能滿足傳統養生“祛濕補氣”的需求,又符合現代人“低脂高纖”的健康理念,一舉兩得。

“脾胃是後天之本,氣血生化之源”。

谷雨之後,濕氣漸重,養護好脾胃就是最好的祛濕方法。

這幾款溫陽化濕粥,食材都是我們廚房裡常備的,做法也毫無難度。

關鍵在於堅持。

不妨從明天早餐開始,給自己和家人換上一碗熱乎乎、香噴噴的養生粥。

連吃7天,您可能會驚喜地發現:

早晨起床,頭腦清醒了,不再是昏昏沉沉。

白天干活,手腳有勁了,不再那麼沉重疲乏。

就連臉色,好像也紅潤透亮了一些。

這就是身體裡陽氣足了,濕氣排了,氣血通了帶來的改變。

用好這春天最後的養生時機,把身體調理得棒棒的,才能精神抖擻、步履輕盈地踏入盛夏!

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