【知多點】「熱門秋季食物」碳水比你想的高 糖尿病醫：吃多讓血糖默默爆表 安心之選是？
秋意轉涼、食慾回升，許多人開始期待芋頭、栗子、南瓜、柿子、葡萄等季節食材。然而糖尿病專科醫師矢野宏行…
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耆英生活
【耆英樂遊～週五行】25年週五行收官 行公園看博物館
尸尸木木木11月21日是2025年度最後一次週五行。 雖然室外温度只有5或6度，但難得天清氣朗， 陽…
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天凍食補暖暖身 一定要吃『麻油時菇雞』
天氣漸冷，想透過食補暖暖身，又怕麻油雞太燥熱上火？別擔心！食補達人林秋香老師教你一道「麻油時菇雞」，…
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【失智長者照護】他陪伴失智母7年頓悟：真正的照護不在餵飯或洗澡 而是學會「說話」
當我們面對失智長者時，總希望用語言「引導」對方行動：吃飯、起床、睡覺。然而，長年投入照護工作的日本資…
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【獨特菜式】台灣餐室 用「螞蟻」做沙拉醬
提供印度多元地方料理的「夏花餐室」，主廚Joseph將攜手印度新銳女主廚 Gayatri，以雙廚四手…
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【講飲講食】茄子切開變褐色還能吃嗎？ 專家：3招判斷是否可食、延長保存秘訣
冰箱裡的茄子切開後，斷面竟變成褐色，你也曾因此懷疑是不是壞掉、直接丟掉嗎？其實，變色不一定代表腐敗。…
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【講飲講食】味噌先放還是後放？豆腐何時下鍋？行家曝味噌湯好喝秘訣
簡單易煮又營養的味噌湯，是許多餐廳及家庭的家常湯品。而味噌湯看似簡單，卻有許多細節會影響風味，味噌何…
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【講飲講食】主廚教你 讓抱子甘藍 外酥內嫩 展現焦糖香與堅果風味 做法
抱子甘藍（Brussels sprouts）近年再度流行，甚至掀起一股料理新風潮。1990年代，荷蘭…
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長輩吃得慢、易嗆到小心！延緩退化「這樣顧營養」
越來越多家庭面臨同樣的困擾：長輩吃得慢、容易嗆到、甚至必須依靠鼻胃管進食。國泰綜合醫院營養師賴秀怡指…
長輩吃得慢、易嗆到小心！延緩退化「這樣顧營養」 Read More »
香菇、栗子保鮮選購這樣做 補冬雞湯搭配更安心
随着天气转凉，一碗热腾腾的养生鸡汤成为不少人的进补首选。食药署邀请营养师蔡一贤分享秋冬常用食材——香…
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