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【知多點】怕食物中毒「溫」沙拉崛起 4關鍵吸收率直接翻倍

食物中毒頻傳，不少人減少生食。台灣營養師廖欣儀表示，溫沙拉是將蔬菜透過烤、煎、蒸或燙等方式加熱，再拌…

現代人越來越重視健康管理與體態控制，「飲食控制」已成為日常生活的一部分，不論是減脂、增肌或維持體重，…

飲和食德 / April 17, 2026

現代人作息不規律，容易出現排便不順，影響生活品質。營養師林俐岑提到，許多人每日膳食纖維攝取不足，其實…

魚露浸雞滾起熄火浸兩次味道比白切雞鮮香只加鹽來做浸雞亦可，關鍵是浸雞的時間要掌握好大時大節餐…

春天潮濕，不妨多做些去濕菜式，薏米便是常用的去濕食材之一，平日薏米多用來煲薏米水，今次用來煮飯，除了…

飲和食德 / March 30, 2026

材料豬梅花肉條 500克；養樂多 2瓶；紅麴醬 1大匙；醬油 2大匙；蠔油 1.5大匙；砂糖 1大…

衛生福利部統計，腦血管意外位居國人十大死因的第三位，除了造成存活者身體殘障、影響生活機能外，缺乏自我…

飲和食德 / March 29, 2026

荷包蛋是許多家庭餐桌上的常客，也是快速解決早餐或便當配菜的好幫手。日本一名專業料理人近日分享了煎荷包…

飲和食德 / March 29, 2026

水餃、鍋貼是不少台人愛吃的美食，許多人都知道鍋貼經過油煎，熱量比水餃來得高，但卻不清楚內餡口味也是影…

飲和食德 / March 23, 2026

現代人追求養生，比白麵包貴上幾倍的酸種麵包，仍深受喜愛。營養師楊斯涵表示，酸種麵包是以慢速發酵方式製…