３步驟做冬季療癒熱飲：「香橙風熱巧克力」！
香橙風味熱巧克力（Orange Flavored Hot Chocolate）是一種將柑橘的清新香氣…
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飲和食德
【話你知】「減重神主食」淮山別當菜吃！山藥切了就變黑？台農糧署教2招處理不氧化
國產山藥（淮山）盛產季來臨，富含薯皂苷、黏蛋白、維生素等，具「顧胃」、穩血糖、降血壓及提升免疫力等多…
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【知多點】叫它「超級蔬果」第一名 如何將不起眼的西洋菜融日常飲食？
人人皆知每種羽衣甘藍都能提供營養價值，但讓人意外的是，被認為世界上最健康的蔬菜第一名卻是十字花科的另…
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【知多點】「熱門秋季食物」碳水比你想的高 糖尿病醫：吃多讓血糖默默爆表 安心之選是？
秋意轉涼、食慾回升，許多人開始期待芋頭、栗子、南瓜、柿子、葡萄等季節食材。然而糖尿病專科醫師矢野宏行…
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天凍食補暖暖身 一定要吃『麻油時菇雞』
天氣漸冷，想透過食補暖暖身，又怕麻油雞太燥熱上火？別擔心！食補達人林秋香老師教你一道「麻油時菇雞」，…
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【獨特菜式】台灣餐室 用「螞蟻」做沙拉醬
提供印度多元地方料理的「夏花餐室」，主廚Joseph將攜手印度新銳女主廚 Gayatri，以雙廚四手…
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【講飲講食】茄子切開變褐色還能吃嗎？ 專家：3招判斷是否可食、延長保存秘訣
冰箱裡的茄子切開後，斷面竟變成褐色，你也曾因此懷疑是不是壞掉、直接丟掉嗎？其實，變色不一定代表腐敗。…
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【講飲講食】味噌先放還是後放？豆腐何時下鍋？行家曝味噌湯好喝秘訣
簡單易煮又營養的味噌湯，是許多餐廳及家庭的家常湯品。而味噌湯看似簡單，卻有許多細節會影響風味，味噌何…
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【講飲講食】主廚教你 讓抱子甘藍 外酥內嫩 展現焦糖香與堅果風味 做法
抱子甘藍（Brussels sprouts）近年再度流行，甚至掀起一股料理新風潮。1990年代，荷蘭…
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香菇、栗子保鮮選購這樣做 補冬雞湯搭配更安心
随着天气转凉，一碗热腾腾的养生鸡汤成为不少人的进补首选。食药署邀请营养师蔡一贤分享秋冬常用食材——香…
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